Làm thế nào để chọn sữa tốt trong số nhiều loại sữa?

Làm thế nào để chọn sữa tốt?... Cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ và xem xét xem số lượng vi khuẩn và tế bào som thấp hay không

Trước tiên, có cách kiểm tra nguồn gốc của sữa, số lượng vi khuẩn, số lượng tế bào som.

Sữa nội địa được xử lý tiệt trùng và đồng hóa rồi phân phối trong vòng 3 ngày. Khoảng cách di chuyển từ nơi sản xuất đến bàn ăn, gọi là "food mileage", là ngắn đối với thực phẩm tươi sống. Ngoài sự tươi ngon, để xác nhận chất lượng, cần xem xét xếp hạng sữa nguyên liệu.

Sữa nội địa được phân loại dựa trên kiểm tra chất lượng tinh vi và khắt khe.

Mức độ chất lượng cao nhất là 'Hạng 1A', với số vi khuẩn dưới 30.000 vi khuẩn trên 1ml và số tế bào somatic dưới 200.000 tế bào, do đó bạn có thể yên tâm khi tiêu thụ. Số lượng vi khuẩn là chỉ số phản ánh môi trường vắt sữa, cho thấy sữa nguyên liệu đã được quản lý và sản xuất sạch sẽ như thế nào.

Sữa ít vi khuẩn hơn đồng nghĩa với việc được sản xuất trong môi trường sạch sẽ hơn. Ở những con bò sữa bị căng thẳng nhiều hoặc sức khỏe không tốt, số lượng tế bào somatic, là các tế bào chết, sẽ cao hơn.

Bạn nên kiểm tra xem các thông tin trên nhãn có rõ ràng, bao gồm hạn sử dụng hay không. Khi uống sữa, cũng cần kiểm tra xem có cặn hoặc tạp chất nào không, và xem có vị đắng hoặc mùi khó chịu không.

Trong mùa hè nóng ẩm, khi thực phẩm dễ bị hỏng, cần chú ý hơn đến việc bảo quản sữa.

Sữa tươi là thực phẩm tươi sống, vì vậy việc bảo quản trong tủ lạnh là điều bắt buộc. Lúc này, tốt hơn là để sữa ở phía dưới của kệ tủ lạnh, nơi có nhiệt độ thấp hơn so với phía trên. Cũng quan trọng là không để sữa trong cửa tủ lạnh, nơi dễ tiếp xúc với không khí bên ngoài. Ngoài ra, nên mua sữa với số lượng nhỏ và sử dụng thường xuyên. Trong mùa hè này dự kiến có mưa dài, nếu muốn bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình trong môi trường ẩm ướt, hãy thử sử dụng sữa nội địa.