깐데또까
젓갈 입맛이 없을땐 누룽지나 물에 밥말아서 먹어도 맛잇는 음식이지만 짠 음식이라 자주 드시면 건강에 해로워요 좋은정보 감사합니다
对盐的渴望是由醛固酮激素作用于脑干特定神经元引起的研究结果显示。美国爱荷华大学的研究团队发现，肾上腺内分泌腺产生的激素“醛固酮”作用于大脑的“HSD2神经元（神经细胞）”，引发对盐的摄取欲望。
在盐中的钠成分是非常重要的营养素。钠水平过低会导致血液量减少，可能引发严重的健康问题。相反，钠水平过高则可能导致高血压和心血管疾病。研究的通讯作者、神经学副教授乔尔·吉尔林（Joel Giering）表示：“理解调节对盐摄入欲望的脑回路并不容易。我们新发现了与此密切相关的‘HSD2神经元’。”
根据研究团队，左右两侧的肾脏上方有一个三角形的内分泌腺体，称为“肾上腺”。肾上腺皮质分泌醛固酮、皮质醇和性激素，肾上腺髓质分泌儿茶酚胺。研究的主要负责人、西尔维娅·加斯帕里尼博士（神经学，博士后研究员）表示：“调节钠水平的关键激素——醛固酮，通常在体液（包括血液）不足时产生。”例如，未充分饮水而出汗、出血或患有引起呕吐或腹泻的疾病时，肾上腺皮质会产生醛固酮。
醛固酮通过指示肾脏等器官保留钠，维持体液量的稳定。然而，醛固酮水平过高会引发无法确定原因的“原发性”肾上腺皮质增生症（醛固酮增多症），这可能导致严重的高血压。肾上腺皮质增生症是10%到30%的高血压患者的原因。由于肾上腺皮质增生症引起的高血压患者，发生中风、心衰、心律不齐（异常心律）等风险比其他高血压患者高出3倍。但其原因尚未明确。
根据之前的研究结果，皮质醇增多症（醛固酮症）高血压患者比其他高血压患者摄入更多的盐。研究团队确认，当老鼠的饮食中缺乏钠时，醛固酮的生成和盐的摄入量都会增加。此外，还发现脑干中的HSD2神经元的活性也会增加。加斯帕西尼博士表示：“最有趣的事实是人类、老鼠和猪等动物中都表达HSD2神经元，”他还说：“人类大约有1000个HSD2神经元，老鼠大约有200个。”此次研究结果帮助我们了解了控制盐摄入欲望的神经元的遗传特性和位置，预计将有助于制定促进低血压患者钠摄入欲望的治疗策略，以及减少皮质醇增多症患者过度摄入盐分。
这项研究结果（醛固酮诱导的盐渴需要HSD2神经元）发表在由美国临床学会（ASCI）出版的期刊《JCI Insight》上。
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有人特别喜欢咸味的食物，比如酱菜等。
咸食会增加高血压、肾病和胃癌的风险。
腌制的酱料被称为偷吃饭的罪魁祸首。
我们家也总是有腌制品。
高血压，肾脏需要注意。