钠是盐的主要成分，通过维持细胞内外的渗透压，是调节体液和血液量的重要营养成分。但是摄入过多反而会带走水分，增加血液量，扩张血管，提高血管内压力，从而增加高血压、肾功能不全、心脏病等疾病的风险。

 

世界卫生组织（WHO）建议的每日钠摄入量为2000毫克（约5克盐），但我们国家如韩国，常吃汤和炖菜等，几乎摄入了两倍以上的钠。关于此，我们参考了美国健康医疗媒体Medical Daily等资料，了解了减少盐摄入的方法。

多吃富含纤维的食品

 

富含纤维的食品通常含钠量较少。此外，纤维具有抗氧化作用，可以降低心脏病、糖尿病和肥胖等疾病的风险。坚果、洋葱、奇异果、苹果和豌豆等是富含纤维的代表性食品。

 

用香料代替盐来调味

 

减少盐分的同时加入香料，可以同时兼顾味道和健康。除了常用的胡椒和大蒜之外，也可以积极尝试使用牛至、欧芹、孜然等平时不常用的香料。

 

我们自己动手做饭吃

 

在外面吃的食物和已经烹饪好的食物中，为了增加味道，可能会加入大量的盐。根据美国心脏协会的说法，在美国，作为加工食品摄入的盐占每日总摄入量的约75%。

 

在食品成分表中仔细查看钠含量

 

根据食品成分表宣传低碳水化合物、低脂肪、健康的食品中，盐含量也可能过高。专家建议不要只看盐的百分比，而应关注其毫克数（㎎），因为只有总含量才能准确评估盐的含量。通常，钠含量在140㎎以下可以算作低盐食品。

 

 

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确实外买的食物会比较咸。

胡椒。再加入一些大蒜等香料。

可以减少一些盐吗？？