（盐）摄入过多的盐会对身体造成危害……我该如何减少盐的摄入量？

钠是盐的主要成分，是一种重要的营养素，它通过维持细胞内外渗透压来调节体液和血容量。然而，摄入过量钠反而会导致脱水、血容量增加、血管扩张和血管内压升高，从而增加患高血压、肾衰竭和心脏病等疾病的风险。

 

世界卫生组织（WHO）建议每日钠摄入量为2000毫克（约5克盐）。然而，韩国人由于经常食用汤和炖菜，钠摄入量几乎是建议值的两倍。基于美国健康医学媒体《每日医学》（Medical Daily）的数据，我们探讨了减少盐摄入量的方法。

“经常吃富含纤维的食物。”

 

富含膳食纤维的食物通常钠含量较低。此外，膳食纤维具有抗氧化特性，可以降低患心脏病、糖尿病和肥胖症的风险。坚果、洋葱、猕猴桃、苹果和豌豆都是富含膳食纤维的典型食物。

 

“让我们用香料代替盐来调味吧。”

 

与其减少盐的用量，不如添加香料，这样既能提升风味，又能增进健康。除了胡椒和大蒜等常见的香料外，不妨尝试加入一些不太常用的香料，例如牛至、欧芹和孜然。

 

“咱们自己做来吃吧。”

 

在外购买的食物和预制食品通常为了调味而添加大量盐。据美国心脏协会统计，加工食品约占美国人每日盐摄入量的75%。

 

“让我们仔细看看食品标签上的钠含量。”

 

即使是那些标榜健康、低碳水化合物、低脂肪的食品，也可能含有过量的盐。专家建议关注盐的毫克数（mg），而不是盐的百分比。这是因为总钠含量能更准确地评估盐的含量。一般来说，钠摄入量低于140毫克的饮食被认为是低钠饮食。

 

 

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当然，你买的食物是咸的。

如果再加入胡椒和大蒜等香料，

请少放点盐好吗？