(Garam) Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam, hal itu dapat menyebabkan masalah bagi tubuh Anda... Bagaimana cara mengurangi asupan garam saya?

Natrium, komponen utama garam, adalah nutrisi penting yang mengatur cairan tubuh dan volume darah dengan menjaga tekanan osmotik di dalam dan di luar sel. Namun, asupan berlebihan justru dapat menyebabkan dehidrasi, meningkatkan volume darah, melebarkan pembuluh darah, dan meningkatkan tekanan intravaskular, sehingga meningkatkan risiko penyakit seperti tekanan darah tinggi, gagal ginjal, dan penyakit jantung.

 

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan natrium harian sebesar 2.000 mg (sekitar 5 g garam). Namun, masyarakat Korea, yang banyak mengonsumsi sup dan rebusan, mengonsumsi hampir dua kali lipat jumlah tersebut. Berdasarkan data dari media kesehatan dan medis Amerika, Medical Daily, kami meneliti cara-cara untuk mengurangi asupan garam.

“Seringlah mengonsumsi makanan kaya serat.”

 

Makanan yang tinggi serat umumnya rendah sodium. Selain itu, serat memiliki sifat antioksidan, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Kacang-kacangan, bawang bombai, kiwi, apel, dan kacang polong adalah contoh makanan kaya serat.

 

“Mari kita bumbui dengan rempah-rempah, bukan garam.”

 

Alih-alih mengurangi garam, menambahkan rempah-rempah dapat meningkatkan rasa dan kesehatan. Selain rempah-rempah yang sudah umum seperti lada dan bawang putih, cobalah untuk secara aktif memasukkan rempah-rempah yang kurang umum digunakan seperti oregano, peterseli, dan jintan.

 

“Mari kita masak dan makan sendiri”

 

Makanan yang dibeli di luar rumah dan makanan siap saji sering kali mengandung banyak garam untuk menambah rasa. Menurut American Heart Association, makanan olahan menyumbang sekitar 75% dari asupan garam harian di Amerika Serikat.

 

“Mari kita perhatikan lebih dekat kandungan natrium pada label makanan.”

 

Bahkan makanan yang mengklaim sehat, rendah karbohidrat, dan rendah lemak pun dapat mengandung garam dalam jumlah berlebihan. Para ahli menyarankan untuk melihat miligram (mg) garam daripada persentase garam. Hal ini karena kandungan natrium total memberikan penilaian yang lebih akurat tentang kandungan garam. Secara umum, diet dengan kurang dari 140 mg natrium dianggap rendah natrium.

 

 

===========

Tentu saja, makanan yang Anda beli rasanya asin.

Jika Anda menambahkan lebih banyak rempah-rempah seperti lada dan bawang putih,

Bisakah Anda mengurangi penggunaan garam?