炎症会破坏身体……最糟糕的饮食习惯是什么？
记者金勇 (ecok@kormedi.com)
“我七十多岁了。最近我一直饱受各种疾病的困扰，我认为都是炎症引起的。从小我就喜欢吃高脂肪食物、高糖食物和碳酸饮料。自从戒掉这些食物后，我的健康状况明显改善。从年轻时就限制这些食物的摄入，有助于避免晚年遭受疾病的折磨。”
这篇文章是以读者评论的形式写成的。文中建议，选择合适的饮食习惯有助于避免晚年疾病，这番话是对年轻一代的真挚寄语。同时，作者也表达了遗憾之情：如果他年轻时，甚至中年时就能养成节制饮食的习惯，或许就不会在晚年饱受各种疾病的折磨。虽然这位读者的经历可能并不具有普遍性，但可以作为参考。文中大部分信息都已得到专家的验证。
身体深处的炎症…即使取得了相当大的进步，也很难注意到这一点。
皮肤炎症显而易见，但体内深处的炎症却肉眼不可见，难以察觉。即使在早期，甚至病情发展到相当严重的阶段，如果人们感觉不到疼痛，也不会寻求医疗帮助。这只会让病情恶化。癌症死亡率如此之高的原因在于，它会在数十年间悄无声息地发展，只有当发展到三期或更晚期时才会出现疼痛和其他症状。手术是癌症的主要治疗方法，但病情发展到一定程度后，甚至连手术都无法进行。
吃起来很甜…黏糊糊的，摄入过多的糖也是原因之一。
炎症的成因有很多，但正如您所指出的，过量摄入脂肪和糖分是其中一个诱发因素。过量摄入单糖（一种碳水化合物）会引发炎症。如果体内糖分过多，未被利用的糖分就会转化为脂肪并储存起来。这种脂肪堆积会导致腹部脂肪堆积。内脏脂肪显著增加，进而引发各种炎症性疾病。加工食品，例如零食，通常富含饱和脂肪，同时也含有大量糖分，这会加剧炎症。
注意力缺陷多动障碍（ADHD）的成因既有遗传因素也有环境因素，但过量摄入人工色素、香精、甜味剂、精制糖和咖啡因也被认为是诱发因素。ADHD是一种儿童期精神障碍，其特征是持续运动、坐立不安、烦躁易怒和注意力不集中。然而，患有ADHD的成年人数量正在增加。这表明过量摄入糖分的不良影响正在全身显现。
“如果你已经吃过东西了，就动起来。 “…为什么体育锻炼至关重要？
如果你爱吃却不爱运动，就更容易出现炎症。如果你连在家走动都觉得麻烦，更别提锻炼了，那么你的健康问题也难以避免。据美国国家癌症信息中心称，规律的体育锻炼可以改善食物能量的代谢，减少炎症，从而有助于预防癌症。它还有助于控制体重，增强免疫功能，从而预防其他疾病。
番茄，葡萄，西兰花，草莓…能减轻炎症的食物？
那么，哪些食物有助于减轻炎症呢？
例如番茄红素，它赋予植物红色。烹煮番茄和樱桃番茄能进一步激活番茄红素。番茄中的瓜氨酸有助于缓解炎症症状，包括肾炎、膀胱炎和尿道炎。西瓜和葡萄中也含有瓜氨酸。
维生素 C 在青椒、西兰花、橘子、草莓和猕猴桃中含量丰富，有助于减少体内炎症并防止细胞损伤。大蒜、洋葱、全谷物、红花油和橄榄油中含有大蒜素，这些食物富含不饱和脂肪酸，有助于降低血管中的甘油三酯水平并改善炎症。避免一次食用过多这类食物。
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炎症是
长者的教诲流淌在我的血液里。
他说他会坐在最薄弱的地方。
最可怕的一个。
如果能通过饮食习惯来预防就太好了。
炎症——一种缓慢发生的可怕疾病
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