常见的零食之一是花生。炒熟后加入沙丁鱼中作为配菜使用。

有时用花生饭或粥制作，作为患者的健康餐。

花生蒸煮或煮熟后，身体能吸收更多的营养。

使用全谷物制作花生饭对健康更有益。让我们再次了解一下花生。

 

 

“比想象中还多呢”…对肌肉有益的蛋白质，能使血液清澈的不饱和脂肪酸是什么？

 

根据国家标准食品成分表，100克花生中含有25.74克有助于维持肌肉的蛋白质。

与100克鸡胸肉的蛋白质23克相比，这个量相当大。

血液中的中性脂肪-胆固醇含量，含有33.08克的不饱和脂肪酸和13.4克的总膳食纤维。

都能清除血液中的杂质，有助于预防中年时期增加的动脉硬化、心脏病、中风等血管疾病。

高热量负担……一次摄取大约20个，不要暴饮暴食

 

花生是高蛋白的健康食品，但高热量的食物让人感到负担。

100克的热量高达520千卡，比一碗米饭（以210克为准/约300千卡）的热量还要高。

100克花生大约相当于140颗。如果考虑控制体重，建议一次吃20到25颗左右。

因为无聊而吃东西的问题在于会过量。像核桃等其他坚果也不宜多吃。

 

 

 

保护身体细胞、增强皮肤弹性、调节血压……具有延缓衰老的效果

 

维生素E也丰富，保护细胞膜并促进血液流动。

让皮肤健康有弹性，具有延缓衰老的效果。

富含有助于排出体内盐分的钾，有助于调节血压，还含有维生素B1、B2、

富含烟酰胺、维生素B5、维生素E、泛酸和叶酸等维生素。

必需氨基酸如异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等也均衡含有，有助于大脑活动和呼吸系统的保护。

 

 

 

注意花生过敏……花生+鱿鱼，有助于解酒

 

花生可能会引起部分人过敏。

如果担心皮肤肿胀或呼吸困难，应避免食用花生。

 

制作花生饭时，加入杂粮会更好。

米饭和花生的热量和碳水化合物都很高。

 

喝酒时吃花生和鱿鱼可以帮助分解酒精成分的牛磺酸成分，减轻宿醉。

不要过量食用花生。

为了让无聊时吃的花生变成健康食品，必须适量食用。

 

 

金勇记者 (ecok@kormedi.com)