Một trong những món ăn vặt phổ biến là đậu phộng. Rang rồi bỏ vào cá cơm để dùng làm món ăn kèm.

Có thể sử dụng cơm đậu phộng hoặc cháo để chế biến thành món ăn tốt cho sức khỏe của bệnh nhân.

Đậu phộng khi hấp hoặc luộc sẽ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn vào cơ thể.

Trong trường hợp cơm đậu phộng, sử dụng ngũ cốc nguyên hạt sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Hãy cùng tìm hiểu lại về đậu phộng.

 

 

“Nhiều hơn tôi nghĩ”… Protein tốt cho cơ bắp, axit béo không no giúp làm sạch máu?

 

Theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia, trong 100g đậu phộng có chứa tới 25,74g protein góp phần duy trì cơ bắp.

So với 23g protein trong 100g ức gà, thì lượng này khá nhiều.

Chất béo trung tính trong máu - chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol có 33,08g, tổng lượng chất xơ thực phẩm là 13,4g.

Tất cả đều giúp làm sạch máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim, đột quỵ và các bệnh mạch máu khác ngày càng phổ biến ở trung niên.

Gánh nặng calo cao... Tiêu thụ khoảng 20 chiếc một lần, không nên ăn quá nhiều

 

Đậu phộng là thực phẩm bổ sung protein cao tốt cho sức khỏe nhưng lại là món ăn có nhiều calo (nhiệt lượng) gây áp lực.

100g có lượng calo là 520 kcal. Cao hơn so với lượng calo của một bát cơm (dựa trên 210g / khoảng 300 kcal).

100g đậu phộng tương đương khoảng 140 hạt. Nếu đang cân nhắc kiểm soát cân nặng, tốt nhất là ăn khoảng 20-25 hạt mỗi lần.

Vì ăn chơi cho vui mà lại ăn quá nhiều là vấn đề. Cũng không nên ăn quá nhiều các loại hạt khác như quả óc chó.

 

 

 

Bảo vệ tế bào cơ thể, tăng độ đàn hồi của da, điều chỉnh huyết áp… Hiệu quả làm chậm quá trình lão hóa

 

Vitamin E cũng phong phú, bảo vệ màng tế bào và hỗ trợ lưu thông máu.

Giúp làn da khỏe mạnh và đàn hồi, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa.

Chứa nhiều kali tốt cho việc loại bỏ các thành phần muối trong cơ thể, góp phần điều chỉnh huyết áp và cung cấp vitamin B1, B2,

Niazin, B5, E, axit pantothenic, axit folic và các loại vitamin khác có nhiều.

Các axit amin thiết yếu như isoleucine, leucine, lysine cũng có đủ, rất tốt cho hoạt động não bộ và bảo vệ hệ hô hấp.

 

 

 

Cẩn thận với dị ứng đậu phộng... Đậu phộng + mực, góp phần giảm say rượu

 

Đậu phộng có thể gây dị ứng ở một số người.

Nếu da sưng tấy hoặc khó thở, bạn nên tránh ăn đậu phộng.

 

Khi làm cơm đậu phộng, nên trộn thêm các loại ngũ cốc hỗn hợp.

Cơm trắng hoặc đậu phộng đều có lượng calo và carbohydrate cao.

 

Khi uống rượu, ăn đậu phộng và mực giúp taurine hỗ trợ phân giải cồn, giảm cảm giác say.

Không nên ăn quá nhiều đậu phộng.

Để hạt dẻ trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe, cần phải ăn một cách điều độ.

 

 

Nhà báo Kim Yong (ecok@kormedi.com)