对肝脏有益的食物

 

蘑菇

富含有助于缓解肝脏毒性、促进酒精代谢的β-葡聚糖，以及丰富的维生素B2和维生素C。对于肝癌来说，没有比蘑菇更好的食物了。所有种类的蘑菇都含有的多糖β-葡聚糖正是其秘诀。β-葡聚糖可以增强免疫力，预防癌症，并阻止癌细胞的生长。

 

蛤蜊

作为酒菜，蛤蜊汤是绝佳的选择。因为蛤蜊中丰富的牛磺酸有助于肝脏的解毒作用。一起含有的蛋氨酸等必需氨基酸以及烟酰胺、组氨酸、维生素B、钙、铁等也起到保护肝脏的作用。

 

3. 蚝仔

蚝肉富含牛磺酸和柠檬酸，能有效恢复虚弱的肝功能。此外，蚝不仅可以利用肉，还具有药效的壳也可以使用。将壳洗净晾干后，用炭火烤制，然后细磨成粉，每天用温水服用大约3到4粒，在胃部灼热或食欲减退时效果显著。

 

4. 决明子

决明子可以清除肝脏积聚的热气，振奋肝气，调理肝脏的毒热。经常眼睛充血、眼部发热或眼睛容易疲劳的人，服用效果较佳。

 

5. 韭菜

韭菜是一种具有明显增强肝脏功能作用的蔬菜，能够保护大肠和小肠，温暖腰部和膝盖，并起到促进功能的作用。

 

6. 葛根

被广泛认为对肝脏有益的葛根，自古以来就被用来解酒。根据《东医宝鉴》记载：“葛根可以解毒，止口干口渴。”葛根可以防止肝脏中过氧化脂质的生成，缓解酒精性肝损伤，从而保护肝脏并提高肝功能。

 

7. 蒲公英

蒲公英根中含有一种叫做胆碱的成分，也被认为是改善肝功能的良好药物。它对恢复胃肠疾病、排除体内的热毒等具有有效作用。

 

了解到一些之前不知道的食物其实对肝脏有益，我觉得这或许能有所帮助。