Aliments bénéfiques pour le foie

 

1. Champignon

Il est riche en bêta-glucanes qui atténuent la toxicité du foie, ainsi qu'en vitamine B2 et vitamine C qui aident à métaboliser l'alcool. C'est un aliment excellent pour le foie, à tel point qu'on pourrait dire qu'il n'y a rien de mieux que les champignons pour le foie. La clé réside dans la bêta-glucane, un polysaccharide présent dans tous les types de champignons. La bêta-glucane augmente l'immunité naturelle, prévient le cancer et empêche la croissance des cellules cancéreuses.

 

2. Palourdes

Le bouillon de palourdes est idéal comme accompagnement pour l'alcool. En effet, la riche teneur en taurine des palourdes aide à la détoxification du foie. La méthionine, un acide aminé essentiel, ainsi que la niacine, l'histidine, la vitamine B, le calcium et le fer présents dans ce plat jouent également un rôle dans la protection du foie.

 

3. Coquille Saint-Jacques

La chair de moules est riche en taurine et en acide citrullique, ce qui est excellent pour restaurer la fonction hépatique affaiblie. De plus, les moules ne sont pas seulement utilisées pour leur chair, mais leur coquille possède également des propriétés médicinales. En lavant soigneusement la coquille, en la séchant, puis en la grillant sur un feu de charbon de bois et en la moulant finement, il est efficace de prendre environ 3 à 4 comprimés par jour dans de l'eau tiède lorsque l'estomac est brûlant ou que l'appétit diminue.

 

4. Fleurs de cassis

Les graines de Cassia éliminent la chaleur accumulée dans le foie, stimulent l'énergie du foie et régulent la chaleur toxique du foie. Elles sont bénéfiques pour les personnes souffrant de rougeurs fréquentes dans les yeux, de sensation de chaleur oculaire ou de fatigue oculaire facile.

 

5. Ciboule

Le cive est un légume dont les propriétés renforcent nettement la fonction hépatique, protégeant le gros et le petit intestin, réchauffant le dos et les genoux, et stimulant les fonctions.

 

6. Kudzu<Ge-gen>

La racine de kudzu, connue pour ses bienfaits pour le foie, a été utilisée depuis longtemps pour éliminer la gueule de bois. Selon le Dongui Bogam, « la racine de kudzu aide à éliminer l'intoxication, apaise la bouche sèche et la soif ». Le kudzu prévient la formation de peroxydation lipidique dans le foie, atténue les dommages hépatiques liés à l'alcool, protège le foie et peut améliorer la fonction hépatique.

 

7. Pissenlit <Ficelle de Poppée>

Les racines de pissenlit sont également connues pour contenir un composé appelé choline, qui est un excellent remède pour améliorer la fonction hépatique. Il est efficace pour restaurer les troubles gastro-intestinaux ou pour réduire la chaleur toxique dans le corps.

 

Je pense que cela pourra m'aider un peu de savoir que même les aliments que je ne connaissais pas sont bons pour le foie.