對肝臟有益的食物

 

1. 蘑菇

含有豐富的β-葡聚糖，有助於緩解肝臟毒性，以及大量幫助酒精代謝的維生素B2和維生素C。對於肝癌來說，沒有比蘑菇更適合肝臟的食物了。所有種類的蘑菇都含有的多糖β-葡聚糖正是其秘密。β-葡聚糖能提高身體的免疫力，預防癌症，並阻止癌細胞的生長。

 

蛤蜊

作為酒菜，蛤蜊湯是最佳選擇。因為蛤蜊中富含的牛磺酸有助於肝臟的解毒作用。一起含有的甲硫氨酸等必需氨基酸以及煙酸、組氨酸、維生素B、鈣、鐵等也都具有保護肝臟的作用。

 

3. 蚵仔

蚵肉中富含牛磺酸和胡蘿蔔素，對於恢復虛弱的肝功能非常有效。此外，蚵不僅僅利用肉，殼也具有藥效，將殼洗淨晾乾後，用炭火烤熟，磨成細粉，每天用溫水服用約3到4粒，對於胃部疼痛和食欲不振時效果良好。

 

4. 決明子

決明子可以清除肝臟積聚的熱氣，振奮肝氣，調理肝臟的毒熱。經常眼睛充血或有熱感的人，或者眼睛容易疲勞的人，服用效果良好。

 

5. 韭菜

韭菜是一種具有明顯增強肝臟功能作用的蔬菜，能保護大腸和小腸，溫暖腰部和膝蓋，並促進功能。

 

6. 葛根

被廣泛知道對肝臟有益的葛根，自古以來就用於解酒。根據《東醫寶鑑》記載：「葛根能解酒毒，止口乾口渴。」葛根能防止肝臟產生過氧化脂質，緩解酒精性肝損傷，保護肝臟並提高肝功能。

 

7. 蒲公英

蒲公英根中含有一種叫做膽鹼的成分，也被譽為優秀的肝功能改善劑。它有助於恢復胃腸疾病，並能排除體內的熱毒，效果顯著。

 

不知道的食物也知道對肝臟有益的食物，覺得或多或少會有所幫助。