Thực phẩm tốt cho gan

 

Nấm

Chứa nhiều beta-glucan giúp giảm độc tính của gan và vitamin B2 cùng vitamin C hỗ trợ quá trình chuyển hóa cồn. Nấm được xem là món ăn tốt nhất cho gan, đến mức không có gì sánh bằng. Tất cả các loại nấm đều chứa beta-glucan, một loại polysaccharide chính là bí quyết. Beta-glucan giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, phòng ngừa ung thư và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

 

2. Nghêu

Nước súp nghêu là món nhắm lý tưởng khi uống rượu. Bởi vì hàm lượng taurin phong phú trong nghêu giúp hỗ trợ quá trình giải độc gan. Cùng với các axit amin thiết yếu như methionine, niacin, histidine, vitamin B, canxi, sắt cũng đóng vai trò bảo vệ gan.

 

3. sò điệp

Thịt sò điệp chứa nhiều taurine và axit succinic, rất hiệu quả trong việc phục hồi chức năng gan suy yếu. Ngoài ra, không chỉ dùng phần thịt mà vỏ sò cũng có tác dụng chữa bệnh, sau khi rửa sạch và phơi khô vỏ, rồi nướng trên than củi và nghiền mịn, mỗi ngày uống 3-4 viên với nước ấm sẽ có tác dụng khi bụng đau râm ran và chán ăn.

 

4. Cây cỏ mộc qua

Cây quyết minh giúp loại bỏ nhiệt tích tụ trong gan, kích thích khí gan và điều hòa nhiệt độc của gan. Người thường xuyên bị đỏ mắt, cảm giác nóng trong mắt hoặc mắt dễ mệt mỏi nên sử dụng.

 

5. Hành lá

Hành lá là loại rau có tác dụng tăng cường chức năng gan rõ rệt, bảo vệ ruột non và ruột già, làm ấm lưng và đầu gối, đồng thời thúc đẩy chức năng của cơ thể.

 

6. Cốt khí (Cây mạch môn)

Cây sắn dây, được biết đến là thực phẩm tốt cho gan, từ xưa đã được sử dụng để giải rượu. Trong Đông y, sách Bản Thảo Cương Mục ghi rằng "Sắn dây giúp giải độc rượu, làm khô miệng và giảm khát." Sắn dây giúp ngăn chặn sự hình thành lipid peroxidation trong gan, giảm thiểu tổn thương gan do rượu gây ra, bảo vệ gan và nâng cao chức năng gan.

 

7. Cúc dại <Cúc dại>

Trong rễ cúc dại có thành phần gọi là colin, được biết đến như một loại thuốc cải thiện chức năng gan rất tốt. Nó có hiệu quả trong việc phục hồi các bệnh về dạ dày hoặc giúp giảm nhiệt độc trong cơ thể.

 

Tôi nghĩ rằng biết được những món ăn mà trước đây chưa biết là tốt cho gan sẽ giúp ích ít nhiều.