根据健康状况，混合多种杂粮煮饭食用是很好的。以下介绍不同情况的推荐杂粮。

糖尿病患者可以混合糙米、大麦等食用。富含膳食纤维，有助于抑制餐后血糖的急剧升高，有助于血糖管理。

 

胆固醇水平较高的人，混合食用高粱或麦芽等食材会更好。国家粮食科学研究院将引发代谢综合征的老鼠分为两组，仅对一组给予高粱提取物，结果显示，身体有害的低密度（LDL）胆固醇水平和胰岛素分泌量分别仅为另一组的51%和50.6%。

需要减重的人可以将富含纤维和皂苷成分的红豆混合煮饭食用，这样会有较长时间的饱腹感。消化功能不好的人可以吃加入薏米的饭。

 

最近，在意大利托斯卡纳地区种植的古老谷物帕罗变得很受欢迎。它富含膳食纤维和抗性淀粉，是糖尿病或肥胖患者适合混合米饭食用的谷物。膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收速度，平稳血糖升高，即使食用少量也能长时间保持饱腹感，减少零食的需求。

 

白米和杂粮的比例为7比3到5比5，可以充分发挥杂粮的功效。吃杂粮饭时，重要的不是一次吃得多，而是坚持吃六个月以上。

 

另一方面，有人认为年幼的孩子消化功能较弱，不应食用杂粮饭。然而，杂粮的口感比白米更粗糙，但并不会引起特殊的消化问题。摄入较少膳食纤维的儿童食用杂粮饭，可以预防便秘或儿童肥胖。

 

对于婴幼儿，加入质地较软的粟米、薏米或富含必需氨基酸、有助于生长发育的绿豆等会更好。儿童可能不喜欢咀嚼比米饭更硬的杂粮，此时可以增加白米的比例。

 

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卡穆特正在吃东西，看来帕高很受欢迎呢……

白米7：混合杂粮会更好吧

我也每天用这个比例进行，

饭似乎越来越黑了呢 ㅎ

 

这次我也买了三色糙米。

所以可能是因为这个原因，吃饭变得慢了。