Es recomendable cocinar arroz mezclado con varios granos según el estado de salud. A continuación, se presentan recomendaciones de granos según diferentes situaciones.

Es recomendable mezclar arroz integral, cebada y otros cereales en caso de diabetes. Debido a su alto contenido de fibra dietética, ayuda a prevenir un aumento brusco de los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas, lo que contribuye al control de la glucemia.

 

Las personas con niveles altos de colesterol deberían mezclar mijo, mijo y otros ingredientes. Como resultado de un estudio realizado por el Instituto Nacional de Ciencia de los Alimentos, en el que se dividió a ratones con síndrome metabólico en dos grupos y solo a uno de ellos se le administró extracto de mijo, los niveles de colesterol LDL perjudicial para el cuerpo y la secreción de insulina en ese grupo fueron solo el 51% y el 50,6% de los de otro grupo.

Las personas que necesitan perder peso deben cocinar arroz mezclado con frijoles ricos en fibra y saponinas, ya que esto proporciona una sensación de saciedad duradera. Aquellas con problemas digestivos pueden preparar arroz mezclado con Job's tears.

 

Recientemente, los antiguos granos de farro cultivados en la región de Toscana en Italia se han vuelto populares. Son ricos en fibra dietética y almidón resistente, lo que los convierte en un grano ideal para pacientes con diabetes o sobrepeso que desean mezclarlo con arroz. La fibra dietética retrasa la digestión y absorción de los carbohidratos, elevando el nivel de azúcar en sangre de manera gradual, y al comer una pequeña cantidad, se mantiene la sensación de saciedad por más tiempo, lo que reduce la búsqueda de snacks.

 

La proporción de arroz blanco y granos variados debe ser de 7 a 3 o 5 a 5 para aprovechar plenamente los beneficios de los granos variados. Lo importante al comer arroz con granos variados no es comer mucho de una sola vez, sino hacerlo de manera constante durante más de 6 meses.

 

Por otro lado, hay quienes piensan que los niños pequeños no deben comer arroz integral porque su función digestiva es débil. Sin embargo, la textura del arroz integral es simplemente más áspera que la del arroz blanco, y no causa problemas digestivos especiales. Los niños, que consumen relativamente menos fibra dietética que los adultos, pueden beneficiarse de comer arroz integral para prevenir el estreñimiento y la obesidad infantil.

 

Para los bebés, es recomendable mezclar ingredientes como el mijo o el frijol mungo, que tienen una textura relativamente suave y son ricos en aminoácidos esenciales, para ayudar en su crecimiento y desarrollo. Los niños pequeños pueden no querer masticar granos enteros más duros que el arroz, en ese caso, se puede aumentar la proporción de arroz blanco.

 

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Camute está comiendo, parece que Pago es muy popular...

Es bueno mezclar arroz blanco con cereales integrales.

Yo también hago esto todos los días.

Parece que el arroz se está poniendo cada vez más negro, jaja.

 

Esta vez también compré arroz integral de tres colores.

Por eso, quizás, come lentamente.