Membuat nasi dengan mencampurkan berbagai jenis biji-bijian sesuai kondisi kesehatan sangat baik. Berikut adalah rekomendasi biji-bijian berdasarkan situasi.

Ketika menderita diabetes, mencampurkan beras merah, barley, dan sebagainya adalah baik. Serat makanan yang banyak membantu mengendalikan kadar gula darah dengan menghambat lonjakan tajam setelah makan, sehingga membantu pengelolaan gula darah.

 

Orang dengan kadar kolesterol tinggi disarankan untuk mencampur makanan seperti jagung manis dan millet. Berdasarkan hasil dari Pusat Ilmu Pangan Nasional yang membagi tikus yang mengalami sindrom metabolik menjadi dua kelompok dan hanya memberikan ekstrak jagung manis kepada satu kelompok, kadar kolesterol LDL yang berbahaya bagi tubuh dan jumlah insulin yang diproduksi hanya mencapai 51% dan 50,6% dari kelompok lainnya.

Orang yang perlu menurunkan berat badan sebaiknya mencampurkan kacang merah yang kaya serat dan saponin ke dalam nasi untuk membuatnya dan memakannya agar merasa kenyang lebih lama. Orang yang memiliki masalah pencernaan sebaiknya makan nasi yang dicampur dengan biji millet.

 

Belakangan ini, biji-bijian kuno Paraga yang ditanam di wilayah Toscana Italia sedang populer. Kaya serat makanan dan pati resisten, biji-bijian ini cocok dicampur dengan nasi untuk penderita diabetes atau obesitas. Serat makanan memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat sehingga meningkatkan kadar gula darah secara perlahan, dan meskipun dikonsumsi dalam jumlah kecil, rasa kenyang tetap bertahan lama sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil.

 

Beras putih dan biji-bijian campuran sebaiknya rasio 7 banding 3 hingga 5 banding 5 agar manfaat biji-bijian dapat dirasakan secara optimal. Hal penting saat mengonsumsi nasi dari biji-bijian campuran adalah bukan dengan makan dalam jumlah besar sekaligus, tetapi dengan rutin mengonsumsinya selama lebih dari 6 bulan.

 

Di sisi lain, ada orang yang berpendapat bahwa anak kecil yang memiliki fungsi pencernaan yang lemah tidak boleh makan nasi campur. Namun, tekstur nasi campur yang lebih kasar daripada nasi putih tidak menyebabkan masalah pencernaan yang khusus. Jika anak-anak yang secara relatif mengkonsumsi serat makanan lebih sedikit dibandingkan orang dewasa makan nasi campur, mereka dapat memperoleh manfaat dalam mencegah sembelit atau obesitas pada anak-anak.

 

Untuk balita, sebaiknya dicampur dengan bahan yang teksturnya relatif lembut seperti beras kecil dan millet, atau kacang hijau yang kaya akan asam amino esensial dan membantu pertumbuhan dan perkembangan. Anak-anak mungkin tidak suka mengunyah biji-bijian yang keras dibandingkan dengan beras, jadi pada saat itu, tingkatkan proporsi beras putih.

 

===========

 

Kamuut sedang makan, sepertinya Pako sedang populer...

Gandum putih 7: akan lebih baik jika dicampur dengan biji-bijian campuran

Saya juga melakukan ini setiap hari.

Nasi tampaknya semakin menghitam, ya.

 

Kali ini saya juga membeli beras merah tiga warna.

Jadi mungkin karena itu, makanannya jadi dimakan perlahan-lahan.