(Diabetes) Apakah Anda masih makan 'nasi putih'? Campurkan nasi merah saat gula darah tinggi, dan jika Anda ingin menurunkan berat badan.

Memasak nasi dengan mencampur berbagai jenis biji-bijian sesuai kondisi kesehatan Anda dapat memberikan manfaat. Berikut beberapa biji-bijian yang direkomendasikan untuk berbagai situasi.

Jika Anda menderita diabetes, ada baiknya mencampurkan nasi merah dan jelai dalam diet Anda. Keduanya kaya akan serat makanan, yang membantu mengelola gula darah dengan menekan peningkatan gula darah yang cepat setelah makan.

 

Orang dengan kadar kolesterol tinggi dapat memperoleh manfaat dari mengonsumsi campuran sorgum dan millet. Ketika Institut Nasional Ilmu dan Teknologi Pangan membagi tikus dengan sindrom metabolik yang diinduksi menjadi dua kelompok dan memberikan ekstrak sorgum hanya kepada satu kelompok, kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL) berbahaya dan sekresi insulin hanya 51% dan 50,6% dari kelompok lainnya.

Orang yang perlu menurunkan berat badan dapat merasa kenyang lebih lama dengan memasak dan mengonsumsi nasi yang dicampur dengan kacang merah, yang kaya akan serat dan saponin. Mereka yang memiliki fungsi pencernaan yang buruk dapat memasak dan mengonsumsi nasi yang dicampur dengan kailan.

 

Baru-baru ini, Farro, biji-bijian kuno yang dibudidayakan di wilayah Tuscany, Italia, menjadi populer. Kaya akan serat makanan dan pati resisten, farro merupakan biji-bijian yang baik untuk dicampur dengan nasi bagi penderita diabetes atau obesitas. Serat makanan memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara bertahap, dan mempertahankan rasa kenyang dalam waktu lama meskipun makan dalam jumlah kecil, yang membantu mengurangi keinginan untuk ngemil.

 

Anda dapat sepenuhnya merasakan manfaat nasi campur dengan mencampur nasi putih dengan nasi campur dalam rasio 7:3 hingga 5:5. Hal terpenting saat mengonsumsi nasi campur adalah jangan mengonsumsi dalam jumlah besar sekaligus, tetapi konsumsilah secara konsisten setidaknya selama enam bulan.

 

Di sisi lain, beberapa orang percaya bahwa anak kecil sebaiknya tidak mengonsumsi nasi campur karena sistem pencernaan mereka masih lemah. Namun, nasi campur hanya memiliki tekstur yang lebih kasar daripada nasi putih dan tidak menyebabkan masalah pencernaan tertentu. Anak-anak, yang mengonsumsi serat makanan relatif lebih sedikit daripada orang dewasa, dapat memperoleh manfaat dari mengonsumsi nasi campur untuk mencegah sembelit dan obesitas pada anak.

 

Untuk bayi, sebaiknya campurkan biji-bijian dengan tekstur yang relatif lembut, seperti millet atau sorgum, atau kacang hijau, yang kaya akan asam amino esensial dan membantu pertumbuhan serta perkembangan. Anak-anak mungkin tidak menyukai mengunyah biji-bijian campuran yang lebih keras daripada nasi putih, dalam hal ini Anda dapat meningkatkan proporsi nasi putih.

 

===========

 

Kamut sedang makan, tapi sepertinya Fargo yang paling populer....

Sebaiknya nasi putih dicampur dengan biji-bijian campuran dengan perbandingan 7:1.

Saya juga menggunakan rasio ini setiap hari,

Nasinya sepertinya semakin gelap saja, haha.

 

Kali ini, saya juga membeli beras merah tiga warna.

Mungkin itu sebabnya saya jadi makan dengan lambat.