即使是水果，在“这个时候”吃也会变成毒药……那么，什么时候才是需要小心的时候呢？

许多人为了健康每天都会吃水果。事实上，水果含有多种营养物质，例如维生素C、维生素E和类黄酮。然而，饭后吃水果实际上会升高血糖水平，对健康有害。这是为什么呢？

◇ 可能导致糖尿病、肥胖症等疾病。

 

餐后吃水果会导致血糖迅速升高，加重胰腺负担，增加患糖尿病的风险。食物进入体内后，胰腺会分泌胰岛素。胰岛素将血液中的葡萄糖吸收进细胞，作为能量来源，并将剩余的葡萄糖转化为脂肪，使血糖水平恢复到餐前水平。血糖恢复到餐前水平大约需要两个小时，因此，如果餐后立即吃水果，胰腺就必须再次分泌胰岛素。这种反复的胰腺超负荷会增加患糖尿病的风险。

它也很容易导致肥胖。餐后大量食用水果会导致血糖水平飙升，这不仅会刺激胰腺分泌更多胰岛素，还会促进体内脂肪合成，从而增加血脂和体脂。特别是水果中含量丰富的果糖，其吸收速度比葡萄糖更快，因此如果摄入过量，很容易转化为脂肪储存在肝脏中。

 

◇ 必须在餐后3至4小时服用

 

因此，最好在餐前一小时或餐后三到四小时食用水果。餐前一小时食用水果可以提高营养吸收率。此外，饱腹感可以减少食物摄入量，从而有助于减肥。如果想在餐后食用水果，最好等待三到四小时。此时血糖水平会恢复到餐前水平，减轻胰腺再次分泌胰岛素的负担。查看血糖生成指数（GI）也是选择水果的好方法。血糖生成指数是一个数值，表示食物摄入后血糖升高的程度。GI 值达到或超过 70 的食物被归类为高血糖生成指数食物，GI 值在 56 到 69 之间的食物被归类为中等血糖生成指数食物，GI 值低于 55 的食物被归类为低血糖生成指数食物。

 

 

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餐前吃水果或

不是饭后30分钟。

 

我以为是饭后30分钟。

 

最好在3-4小时后食用。

那大概介于一顿饭和一顿饭之间。

 

我听说他们有时因为血糖控制的原因，不能正常吃水果。