Nữ diễn viên Yoon Yoo-sun làm món bánh mì nướng lành mạnh bằng "loại thực phẩm này" thay vì bánh mì... Bí quyết là gì vậy?

Nữ diễn viên Yoon Yoo-sun (55) đã tiết lộ một công thức làm bánh mì nướng lành mạnh bằng cách sử dụng khoai tây thay vì bánh mì.

 

Trong chương trình tạp kỹ 'Stars' Top Recipe at Fun-Staurant' của đài KBS 2TV phát sóng ngày 19...

Yoon Yoo-sun được chiếu cảnh đang làm món 'bánh mì nướng khoai tây'.

 

Trước đây Yoon Yoo-sun từng xuất hiện trên chương trình này và làm món bánh mì nướng bắp cải.

Vào thời điểm đó, ông nói: "Tôi không thích tương cà và đường", và nói thêm: "Đây là thực đơn do tôi tự nghĩ ra vì tôi đang dần dần không thích những hương vị mạnh."

Lần này, chúng tôi làm bánh mì nướng khoai tây với khoai tây thay vì bánh mì, vốn là carbohydrate tinh chế, dành cho nam diễn viên Ji Hyun-woo (39), người đang ăn kiêng.

 

Ngoài ra, pho mát được thêm vào để thay thế lượng đường và tương cà lớn thường có trong bánh mì nướng truyền thống, giúp tăng thêm hương vị thơm ngon.

Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích của các nguyên liệu trong món bánh mì nướng khoai tây của Yoon Yoo-sun.

◇Khoai tây

 

Khoai tây giúp giảm viêm trong cơ thể.

Thuốc này đặc biệt hiệu quả trong việc giảm viêm amidan, phế quản và dạ dày.

 

Nó cũng rất giàu pectin, một loại chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và nhu động ruột trơn tru.

Loại bánh mì này có lượng calo thấp hơn và hàm lượng protein cao hơn so với bánh mì dùng để nướng, do đó rất phù hợp cho người ăn kiêng.

Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của khoai tây thay đổi tùy thuộc vào cách ăn chúng.

 

Trong quá trình giảm cân, tốt nhất nên chế biến khoai tây bằng cách luộc hoặc hấp.

Khi khoai tây được luộc, tinh bột bên trong sẽ chuyển hóa thành tinh bột kháng, chất này sẽ được cơ thể hấp thụ.

Điều này là do nó không dễ tiêu hóa, vì vậy nó có thể giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.

 

Tuy nhiên, tốt nhất là nên tránh ăn khoai tây chiên càng nhiều càng tốt.

Chiên khoai tây khiến carbohydrate được tiêu hóa nhanh chóng, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Ngoài ra, dầu chiên có hàm lượng chất béo bão hòa và calo cao, gây hại cho sức khỏe vì làm tăng triglyceride và cholesterol trong máu.

 

 

 

◇Phô mai

 

Phô mai là nguồn cung cấp protein, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác tuyệt vời.

 

Nếu bạn ăn pho mát cùng với tteokbokki, bánh mì hoặc cơm, bạn sẽ tăng cân, nhưng nếu bạn ăn pho mát riêng thì không.

Nó không chỉ giúp giảm cân mà còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và loãng xương.

 

Tuy nhiên, không phải loại phô mai nào cũng tốt cho việc ăn kiêng.

 

Bạn nên chọn những loại phô mai ít chất béo và natri, chẳng hạn như mozzarella và ricotta.

 

Loại "phô mai bào" mà Yoon Yoo-sun sử dụng là phô mai mozzarella bào, có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại phô mai khác.

 

Phô mai Mozzarella rất giàu các loại vi khuẩn probiotic, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và cải thiện hệ miễn dịch.

 

Để ăn phô mai mozzarella một cách lành mạnh, nên ăn kèm với cà chua tươi và rau củ thay vì pizza hoặc bánh mì.