7/27 (Thứ Bảy) "Chịu sao nhiều thế này?"... Giảm 'thức ăn này' có thay đổi lớn về cân nặng không?

Lo ngại nhầm lẫn rằng sản phẩm ghi "không đường" có hàm lượng calo thấp🥲

 

Không đường... 😶

Sản phẩm chứa đường và có hàm lượng calo cao là gì?

 

Gần đây, thay vì sử dụng đường như đường tinh luyện, các sản phẩm được ra mắt với nhấn mạnh vào các thuật ngữ như 'Không đường', 'Không có đường', 'Không ngọt'. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là lượng đường ở mức '0'. Nếu hàm lượng đường trong thực phẩm là dưới 0,5g trên 100g (ml), có thể nhấn mạnh là 'không đường'. Các cách diễn đạt tương tự bao gồm 'Không đường', 'Zero Sugar', 'sugar free'. Nếu tiêu thụ những sản phẩm này thường xuyên, có thể tích tụ đường và calo trong cơ thể, dẫn đến tăng cân.

 

Chính phủ đã quy định từ tháng 1 năm 2026, các thực phẩm sử dụng chất làm ngọt thay cho đường sẽ được ghi nhấn mạnh như "Không đường", "Không có đường", "Không ngọt" và đồng thời phải ghi rõ "Chứa chất làm ngọt" cùng với thông tin về lượng calo. Nghĩa là, từ trước đây như "Không đường" → "Không đường (Chứa chất làm ngọt, 000kcal)", nay phải ghi rõ như vậy. Ngoài ra, để tránh việc chỉ dựa vào tên gọi để hiểu rõ mục đích của phụ gia thực phẩm, cần ghi rõ tên và mục đích sử dụng như "Sakarine natri (Chất làm ngọt)", "Aspartame (Chất làm ngọt)".

 

Ăn nhiều đường quá... tăng cân và bệnh tiểu đường

Nguy cơ ADHD😱

 

Nếu ăn nhiều đường, lượng đường còn lại sẽ chuyển thành mỡ trong cơ thể và tích tụ lại, gây béo phì. Mức đường huyết tăng cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cũng có khả năng phát sinh chứng thiếu tập trung và rối loạn hành vi quá mức (ADHD). Nguyên nhân được cho là ngoài di truyền và môi trường, còn do việc tiêu thụ quá nhiều gia vị, đường ngọt, đường tinh luyện, phẩm màu nhân tạo, và caffeine. ADHD thường biểu hiện qua việc luôn vận động, thích chạm vào mọi thứ, và trong nhiều trường hợp còn kèm theo các triệu chứng thiếu tập trung. Bệnh này không chỉ gặp ở trẻ em mà còn có thể mắc ở người lớn.

 

Nguồn năng lượng cho cơ thể và não bộ...

Ăn nhiều sẽ béo.😵

 

Đường cung cấp năng lượng (4kcal cho mỗi gram) cho cơ thể và hỗ trợ hoạt động của não bộ. Đặc biệt vào buổi sáng, do đường trong cơ thể gần như đã cạn kiệt sau khi ngủ, cần phải ăn carbohydrate (đường) trong bữa ăn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều là vấn đề. Đường dư thừa sẽ được lưu trữ một phần dưới dạng glycogen trong gan và cơ bắp, nhưng phần còn lại sẽ chuyển thành mỡ, gây tăng cân.

 

Trong thực phẩm tự nhiên cũng có đường...😵‍💫

Hãy luôn kiểm tra bảng thành phần của thực phẩm chế biến sẵn.

 

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị rằng lượng đường tiêu thụ không vượt quá 10% tổng lượng calo hàng ngày, và khi tiêu thụ 2000kcal, lượng đường không quá 50g. Trong thực phẩm tự nhiên cũng có chứa đường. Các loại trái cây, mật ong, khoai lang, bí ngô ngọt, ngô (100g dâu tây: 3g, sữa: 4g, cà chua: 5g). Đặc biệt nhiều trong các thực phẩm tự nhiên có vị ngọt.

 

Các thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường ẩn vì thêm đường để tạo vị ngọt. Khi chọn thực phẩm chế biến sẵn, cần phát hiện ra các loại đường ẩn này. Nên hạn chế ăn các loại đồ ngọt như kem, bánh quy, bánh ngọt và thay vào đó, chọn trái cây thay vì nước trái cây, và ăn rau hoặc trái cây thay vì snack.

 

Nguồn: Komedicom