Táo tốt để ăn sáng, bất ngờ là 'nơi này' lại độc hại cho sức khỏe?

Táo, hỗ trợ hoạt động đi tiêu và phòng ngừa lão hóa

Những quả táo ăn vào buổi sáng giúp duy trì sức khỏe. Thành phần quercetin trong quả táo giúp ngăn ngừa lão hóa da và phòng tránh suy nhược cơ thể. Ngoài ra, ăn táo vào buổi sáng còn kích thích ruột, giúp việc đi tiêu dễ dàng hơn. Đặc biệt, ăn cả vỏ táo sẽ giúp phòng tránh táo bón hơn, vì vỏ táo chứa nhiều chất xơ pectin. Pectin giúp tạo ra nhiều lợi khuẩn trong ruột và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể qua phân. Táo còn là thực phẩm giảm cân rất tốt. Theo nghiên cứu của Đại học Bang Pennsylvania, nhóm người nhai táo giảm lượng calo tiêu thụ khoảng 15%. Thêm vào đó, thành phần chống oxy hóa flavan-3-ol trong táo giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Thành phần này thuộc loại flavonoid, giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Thực tế, theo phân tích của nhóm nghiên cứu chung Mỹ và Anh gồm 157 thử nghiệm lâm sàng và 15 nghiên cứu, việc ăn một quả táo chứa khoảng 400-600mg flavan-3-ol hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp phòng ngừa đột quỵ.

Tuy nhiên, quả táo nếu không cẩn thận có thể gây hại cho sức khỏe răng miệng. Nhóm nghiên cứu của Tiến sĩ David Bartlett tại Viện Nghiên cứu Nha khoa của Đại học King’s College London đã thực hiện một thí nghiệm trên hơn 1.000 nam nữ trưởng thành trong độ tuổi từ 18 đến 30, để khảo sát ảnh hưởng của các loại đồ uống, rượu và trái cây dễ tiếp xúc trong cuộc sống hàng ngày đến tổn thương men răng và ngà răng. Kết quả cho thấy, khi ăn quả táo, nguy cơ tổn thương ngà răng cao gấp 3,7 lần so với khi uống soda hoặc rượu. Quả táo không chỉ có độ ngọt cao mà còn phải nhai lâu, khiến thời gian lưu lại trong miệng kéo dài, và các chất axit trong quả táo có thể gây hại cho răng.

Trước khi ăn trái cây có nhiều đường và độ chua cao, nên đánh răng. Thành phần trong kem đánh răng giúp bảo vệ lớp men răng, ngăn răng bị ăn mòn bởi axit trong quả táo. Sau khi ăn trái cây, hãy súc miệng bằng nước rồi chờ 30 phút trước khi đánh răng. Khi đánh răng, việc sử dụng chỉ nha khoa và bàn chải kẽ răng để loại bỏ thức ăn thừa còn lại giữa các răng là rất quan trọng.