Hồng là một trong những loại trái cây tiêu biểu gợi nhớ đến mùa thu. Có nhiều loại như quả táo giòn, hồng chín mềm, và quả hồng sấy khô. Mỗi loại có những khác biệt nhỏ về mặt dinh dưỡng, hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của quả hồng.

 

◇Chứa đầy vitamin A, C và beta-carotene

 

Quả lê thường chứa nhiều vitamin A và C, được biết đến giúp giảm triệu chứng say rượu, chống lão hóa và bảo vệ sức khỏe mắt. Vitamin C trong lê gấp đôi so với quýt, rất tốt để phòng tránh cảm lạnh trong mùa chuyển mùa và mùa đông. Ngoài ra, lê còn chứa nhiều 'beta-carotene' có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư, do đó giúp ngăn ngừa lão hóa và phòng tránh ung thư phổi.

Quả tangerine, hồng sị và hồng sấy có sự khác biệt về lượng calo. Quả tangerine chứa 44㎉ trên 100g, hồng sị chứa 66㎉ trên 100g, trong khi hồng sấy chứa tới 237㎉ trên 100g. Lý do hồng sấy có lượng calo cao nhất là do quá trình sấy khô làm bay hơi nước trong quả, chỉ còn lại vị ngọt. Lúc này, vị ngọt tăng gấp khoảng 4 lần và hàm lượng vitamin A tăng từ 23㎍ lên 27㎍ trên 100g, mang lại lợi ích. Tuy nhiên, do lượng calo và độ ngọt cao, người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý không tiêu thụ quá nhiều hồng sấy. Những người đang giảm cân nên ăn quả tangerine.

 

◇ Táo bón do 'tanin'... Nên tránh quả sung chưa chín

 

Nhiều người tránh ăn quả hồng do chứng khó tiêu hoặc táo bón.

 

Điều này là do thành phần tannin tạo ra vị chát của quả hồng. Tannin giúp hạ huyết áp, nhưng nếu ăn quả hồng chưa chín kỹ khi đói, nó có thể kết hợp với axit dạ dày tạo thành sỏi dạ dày gây rối loạn tiêu hóa, vì vậy cần cẩn thận.

 

Nếu tiêu thụ quá nhiều thành phần tannin, nó sẽ hấp thụ độ ẩm trong cơ thể và gây cản trở hoạt động của ruột già, có thể gây táo bón. Tuy nhiên, quả chín hoàn toàn thường không gây táo bón. Bởi vì trong quá trình ủ chín, tannin hòa tan sẽ tự nhiên chuyển thành dạng không hòa tan.

 

Kết hợp sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn với các loại sữa chua khác rất tốt. Nó trung hòa các thành phần tannin, đồng thời giúp hấp thụ vitamin C mà không làm mất đi dưỡng chất. Ngoài ra, khi ăn cùng các loại hạt giàu vitamin E, khả năng hấp thụ trong cơ thể sẽ được nâng cao.

 

=============

Táo bón do trái cây chưa chín

Và phần giữa của quả hồng chín

Có phải là thứ giống như sợi tơ trắng không?

 

Mẹ tôi nhất định phải làm phần đó

Đã nói không ăn, và...

 

Bạn đã nói rằng không nên ăn quá 2 quả hồng ngọt đúng không?

 

Vậy thì, những món ăn phù hợp với sữa chua là gì?

Lần này tôi mới biết.