Trong các loại thịt, thịt gà, thịt vịt và các loại gia cầm nuôi tại nhà được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng được đánh giá khác so với thịt lợn và thịt bò. Tại sao lại như vậy?

 

Thức ăn chính trong chế độ ăn DASH là gia cầm... Thức ăn giúp kiểm soát huyết áp là gì?

 

Chế độ ăn DASH (Chế độ ăn tiếp cận để kiểm soát huyết áp) là phương pháp ăn uống giảm huyết áp được đề cập trong tài liệu của Cơ quan Quản lý Y tế. Ngoài các loại trái cây, rau quả, sữa ít béo (hoặc không béo), ngũ cốc nguyên hạt, cá, các loại hạt, chế độ ăn này còn nhấn mạnh việc tiêu thụ thịt gà, thịt vịt và các loại gia cầm khác. Chế độ ăn DASH dựa trên việc kiểm soát huyết áp để giúp giảm thiểu các bệnh mạch máu chính như bệnh tim mạch và đột quỵ, cũng như giảm nguy cơ mắc ung thư tụy.

Chứa ít chất béo bão hòa và nhiều axit béo không bão hòa... "Hãy bỏ vỏ trước khi ăn"

 

Thịt gà ít chất béo hơn so với thịt bò và thịt lợn. Nếu bỏ da và mỡ, lượng calo sẽ thấp hơn nhiều so với thịt bò và thịt lợn, giúp hỗ trợ giảm cân. Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, protein trong thịt gà nhiều hơn so với thịt bò, đạt 20,7g trên 100g, và chất béo là 4,8g. Hàm lượng vitamin B2 trong thịt gà là cao, với 126kcal năng lượng. Hàm lượng chất béo không bão hòa là từ 67,1% đến 68,4%, cao hơn so với thịt lợn (57,3%) và thịt bò (59,2%). Ngược lại, hàm lượng chất béo bão hòa chỉ từ 31,6% đến 32,9%, thấp hơn nhiều so với thịt bò (40,8%) và thịt lợn (42,7%). Hàm lượng axit béo thiết yếu là từ 16,6% đến 16,9%, gấp 1,6 lần so với thịt lợn và gấp 5 lần so với thịt bò.

 

Giảm cholesterol LDL và loại bỏ kim loại nặng... Thuốc phù hợp với cơ thể người, có tính kiềm

 

Hầu hết các loại thịt đều là thực phẩm có tính axit, nhưng thịt vịt là loại thực phẩm nhẹ nhàng, phù hợp với cơ thể người, có tính kiềm nhẹ. Vịt là loài động vật có khả năng sống sót sau khi ăn lưu huỳnh độc hại, nhờ khả năng giải độc mạnh mẽ của chính nó. Nếu ăn thịt vịt đều đặn, sẽ giúp phân hủy nitơ trong cơ thể một cách hiệu quả, hỗ trợ loại bỏ kim loại nặng và tạp chất không tinh khiết ra khỏi cơ thể ngay lập tức.

Cholesterol LDL là yếu tố nguy cơ gây cao huyết áp và nhồi máu cơ tim, thịt vịt giúp phòng ngừa và giảm thiểu các nguy cơ này. Khác với các loại thịt khác, thịt vịt chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao, có chứa linoleic acid và arachidonic acid, giúp giảm cholesterol. Ăn thịt vịt đều đặn sẽ giúp phòng ngừa bệnh mạch máu.

 

Thịt nướng hoặc chiên?… "Hãy luộc để tốt cho sức khỏe"

 

Thịt gà, thịt vịt dù tốt cho cơ thể nhưng cách chế biến lại ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe. Nên luộc chín để ăn. Nếu nướng hoặc chiên, các chất có hại sẽ sinh ra, gây phản tác dụng. Đặc biệt, thịt vịt cần luộc trong nước sôi để thịt mềm hơn. Thêm nhiều rau củ vào nước luộc sẽ giúp loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, cần nấu sao cho không quá mặn. Như vậy sẽ tốt cho việc kiểm soát huyết áp và hệ tim mạch. Hiện nay, có vẻ như người ta ít luộc thịt để ăn như trước đây. Một trong những lý do khiến ung thư đại tràng, vốn hiếm 30 năm trước, ngày càng tăng và các bệnh về mạch máu cũng gia tăng.

 

 

==================

Cũng như việc nướng vậy ㅎ

Ăn hấp với nước dùng cũng thật hấp dẫn khác biệt đấy

Nếu đã làm thì nên vì sức khỏe

Bạn muốn tôi nấu chín rồi ăn đúng không?

 

Chăm sóc mạch máu qua chế độ ăn uống phòng ngừa sớm sẽ rất tốt đúng không?