Tra le carni, il pollo, l'anatra e altri volatili allevati in casa sono considerati alimenti salutari. Sono valutati diversamente rispetto alla carne di maiale e di manzo. Qual è il motivo?

 

Gli alimenti che devono sempre essere presenti nella dieta DASH... Quali sono i cibi che aiutano a controllare la pressione sanguigna?

 

La dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) è un metodo alimentare per abbassare la pressione sanguigna, come riportato anche dai dati dell'Agenzia per la gestione della salute pubblica. Oltre ai frutti, verdure, latte e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi (o senza grassi), cereali integrali, pesce e noci, si enfatizza anche il consumo di pollame come pollo e anatra. La dieta DASH si basa sul controllo della pressione sanguigna e aiuta a ridurre il rischio di malattie vascolari principali come le malattie cardiache e cerebrovascolari, nonché il cancro al pancreas.

Basso contenuto di grassi saturi e ricco di acidi grassi insaturi... "Rimuovi la buccia e mangia"

 

Il pollo ha meno grassi rispetto al manzo e alla maiale. Rimuovendo la pelle e il grasso, le calorie sono molto più basse rispetto a manzo e maiale, il che aiuta anche nella dieta. Secondo l'Istituto Nazionale di Scienza Agraria, il pollo contiene più proteine rispetto al manzo, con 20,7 g per 100 g, e 4,8 g di grassi. Ha un contenuto elevato di vitamina B2 con 126 kcal di energia. La percentuale di acidi grassi insaturi varia dal 67,1% al 68,4%, superiore rispetto al maiale (57,3%) e al manzo (59,2%). D'altra parte, gli acidi grassi saturi sono tra il 31,6% e il 32,9%, molto meno rispetto al manzo (40,8%) e al maiale (42,7%). La percentuale di acidi grassi essenziali varia dal 16,6% al 16,9%, cioè 1,6 volte di più rispetto al maiale e 5 volte di più rispetto al manzo.

 

Ridurre il colesterolo LDL e eliminare i metalli pesanti... farmaci alcalini adatti al corpo umano

 

La maggior parte delle carni è acida, mentre la carne d'anatra è leggermente alcalina, adatta al corpo umano. L'anatra è un animale che può sopravvivere mangiando zolfo, altamente tossico, grazie alla sua potente capacità di disintossicazione. Consumando regolarmente carne d'anatra, si favorisce la decomposizione efficace dell'azoto nel corpo, aiutando a prevenire l'accumulo di metalli pesanti e impurità, che vengono eliminati immediatamente.

Il colesterolo LDL è un fattore di rischio per l'ipertensione e l'infarto miocardico, ma la carne d'anatra aiuta nella prevenzione e nel sollievo. A differenza di altri tipi di carne, contiene un alto contenuto di acidi grassi insaturi e include linoleico e arachidonico, che aiutano a ridurre il colesterolo. Consumare regolarmente carne d'anatra può contribuire alla prevenzione delle malattie vascolari.

 

La carne dovrebbe essere cotta alla griglia o fritta? ... "Per la salute, cucinatela lessa"

 

Anatra e pollo, anche se fanno bene al corpo, i benefici per la salute variano a seconda del metodo di cottura. È meglio bollirli. Cuocerli alla griglia o friggerli può generare sostanze nocive che potrebbero avere effetti contrari. In particolare, l'anatra deve essere bollita in acqua bollente per rendere la carne morbida. Se si aggiungono molte verdure nell'acqua di cottura, si elimina il cattivo odore. Inoltre, bisogna cucinare senza troppo sale. Solo così si può mantenere sotto controllo la pressione sanguigna e la salute cardiovascolare. Oggi sembra che molte persone non bollano più la carne come una volta. Uno dei motivi principali dell'aumento del cancro al colon, che era raro 30 anni fa, e dell'incremento delle malattie vascolari.

 

 

==================

Anche la cottura, come si deve ㅎ

Anche mangiare il cibo cotto a vapore con il brodo ha il suo fascino unico.

Se possibile, per la salute

Vuoi dire di mangiarlo bollito.

 

È meglio prevenire in anticipo con abitudini alimentari per la gestione dei vasi sanguigni.