Bạn đã ăn đều đặn đậu hũ và đậu đen trong canh cá tuyết khô... có sự thay đổi nào trong cơ thể không?

Cá bống khô có hàm lượng protein cao hơn ức gà~

Tôi nên thường xuyên nấu canh cá khô với đậu hũ~

✔️ Khi xem xét lượng protein trên 100g... cá bạch tuộc khô 73,18g so với ức gà 22,97g

Theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia, 100g cá tuyết khô (cá tuyết phơi khô) chứa tới 73,18g protein. Thịt ức gà 100g, biểu tượng của thực phẩm giàu protein, chứa 22,97g protein. Dù không thể so sánh một cách đơn giản, nhưng điều này cho thấy cá cũng chứa nhiều protein. Canxi tốt cho xương, có 281mg, còn phospho là 700mg. Tuy nhiên, lượng chất béo 3,09g và năng lượng 339kcal có phần cao hơn. Khi nấu súp cá khô, thêm đậu phụ, trứng, lượng protein sẽ càng tăng lên.

✔️Sáng ăn súp cá khô... trưa và tối ăn món ăn kèm từ cá khô

Khô cá tuyết không chỉ dùng để nấu canh mà còn có thể chế biến thành món ăn phụ một cách đơn giản. Nếu sáng ăn canh cá tuyết để giải rượu, thì trưa hoặc tối có thể ăn món ăn phụ từ cá tuyết để bổ sung protein. Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, cá tuyết chứa nhiều thành phần như methionine, taurine giúp phân giải chất cồn. Thêm giá đỗ vào sẽ càng tốt hơn, vì trong đó còn chứa nhiều axit asparagine giúp giảm thiểu chứng say rượu.

Đậu nành nhiều protein... góp phần giảm triglyceride và cholesterol

Trong 100g cá đen luộc, thành phần chính của đậu đen kho là có chứa 17,87g protein. Đây là một lượng đáng kể. Nó có thể tạo hiệu ứng cộng hưởng với protein động vật như cá, trứng, thịt. Cá đen còn chứa 7209mg axit amin thiết yếu tham gia vào thành phần protein. Khi làm đậu đen kho, việc làm cho món ăn không quá ngọt hoặc mặn là rất quan trọng.

Đậu đen có vỏ đen chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thành phần anthocyanin tạo màu tím đậm giúp giảm triglyceride và cholesterol trong máu. Nó chứa gấp khoảng 4 lần các chất chống oxy hóa chống lão hóa như vitamin E, carotenoid, saponin, anthocyanin so với đậu thường.

✔️Chất đạm cũng không nên ăn quá nhiều trong một bữa... Cần ăn đúng lượng phù hợp trong mỗi bữa

Khi già đi, việc duy trì cơ bắp tự nhiên giảm sút là điều được quan tâm nhiều. Protein dường như trở thành từ khóa chính cho sức khỏe. Ăn quá nhiều protein một lần, dù tốt cho cơ thể, có thể phản tác dụng. Tốt nhất là chia đều lượng phù hợp trong ba bữa ăn hàng ngày.

Thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá (cá tuyết, cá thu), trứng và các loại đậu thực vật như đậu nành, đậu phụ. Mỗi bữa ăn, cần cân đối giữa protein động vật và thực vật để duy trì cơ bắp tốt. Cũng cần tập luyện sức mạnh. Protein tự nhiên nguyên chất hiệu quả và an toàn hơn so với các thực phẩm bổ sung chế tạo trong nhà máy.

김용 ecok@kormedi.com

Thực phẩm chức năng / Bài thuốc dân gian

Bạn đã ăn đều đặn đậu hũ và đậu đen trong canh cá tuyết khô... có sự thay đổi nào trong cơ thể không?