Après avoir régulièrement consommé du bouillon de morue avec du tofu et des haricots noirs, y a-t-il eu des changements dans le corps ?

La morue contient plus de protéines que le blanc de poulet~

Je devrais souvent préparer du soupe de morue avec du tofu~

✔️En examinant la teneur en protéines pour 100 g... morue 73,18 g vs blanc de poulet 22,97 g

Selon le tableau des composants alimentaires standard du pays, 100 g de morue séchée (merlu séché) contiennent 73,18 g de protéines. La poitrine de poulet, symbole de "haute teneur en protéines", contient 22,97 g de protéines pour 100 g. Bien sûr, une comparaison simple n'est pas possible, mais cela montre que le poisson est également riche en protéines. Il contient 281 mg de calcium, bon pour les os, et 700 mg de phosphore. Cependant, il est relativement élevé en matières grasses avec 3,09 g et en calories avec 339 kcal. En ajoutant du tofu, des œufs, etc., dans la soupe de morue séchée, la teneur en protéines augmente encore.

✔️Le matin, soupe de morue séchée... pour le déjeuner et le dîner, accompagnement de morue séchée

Le stockfish peut être utilisé non seulement dans des soupes mais aussi comme accompagnement simple. Si vous avez mangé une soupe de stockfish le matin pour soulager la gueule de bois, vous pouvez compléter votre apport en protéines en mangeant du stockfish en accompagnement pour le déjeuner ou le dîner. Selon l'Institut national de l'agriculture, le stockfish contient des composants tels que la méthionine et la taurine, qui aident à décomposer l'alcool. Ajouter des germes de soja est encore meilleur, car ils contiennent également beaucoup d'asparagine, qui réduit la gueule de bois.

✔️Haricots noirs riches en protéines... contribuent à réduire les triglycérides et le cholestérol

100g de morue noire bouillie, principal ingrédient du kongjaban, contient 17,87g de protéines. C'est une quantité considérable. Elle peut produire un effet synergique avec des protéines animales telles que le poisson, les œufs et la viande. La morue noire contient également 7209 mg d'acides aminés essentiels impliqués dans la composition des protéines. Lors de la préparation du kongjaban, il est important de ne pas le rendre trop sucré ou trop salé.

Les haricots noirs ont une peau noire riche en nutriments. La composante anthocyanine qui donne une couleur violette foncée aide à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le sang. Ils contiennent environ quatre fois plus de substances antioxydantes retardant le vieillissement, telles que la vitamine E, les caroténoïdes, les saponines et l'anthocyanine, que les haricots ordinaires.

✔️Il ne faut pas trop manger de protéines en un seul repas... il faut consommer la quantité appropriée à chaque repas.

L'intérêt pour le maintien de la masse musculaire, qui diminue naturellement avec l'âge, est en hausse. Il semble que les protéines soient devenues le mot clé de la santé. Consommer une grande quantité de protéines en une seule fois, même si c'est bon pour le corps, peut avoir l'effet inverse. Il est préférable de répartir la consommation en trois repas avec une quantité appropriée.

Viandes telles que le poulet, le bœuf, le porc, poissons (comme le baudroie, le maquereau), œufs, ainsi que des protéines végétales comme le soja et le tofu. Il est bénéfique de consommer une quantité appropriée de protéines animales et végétales à chaque repas pour maintenir la masse musculaire. Il faut également pratiquer des exercices de renforcement musculaire. Les protéines naturelles sont plus efficaces et plus sûres que les compléments fabriqués en usine.

Kim Yong ecok@kormedi.com

Alimentation santé / Remèdes traditionnels

Après avoir régulièrement consommé du bouillon de morue avec du tofu et des haricots noirs, y a-t-il eu des changements dans le corps ?