Khi ăn cơm nhà, nhất định phải thêm trứng... sự thay đổi của cơ thể là gì?

"Ăn cơm nhà thích" 65,1%... "Ăn đồ ăn tự làm" 81%

Trong số 10 người, có 7 người (65,1%) thích ăn ở nhà hơn là ăn ngoài, và kết quả khảo sát cho thấy tầm quan trọng của món ăn kèm ngày càng tăng. Kết quả này được thực hiện bởi Embraine Trend Monitor, khảo sát 1.000 nam nữ từ 13 đến 59 tuổi trên toàn quốc từ ngày 6 đến 11 tháng 3. Theo đó, 77,1% người trả lời rằng họ mong muốn có ít nhất một món chính và một món ăn kèm đi kèm. Trong các món ăn kèm tự nấu tại nhà, phần lớn là các món tự chế biến (81,0%, trả lời nhiều lựa chọn), tiếp theo là các món mua sẵn (49,0%) và các món lấy từ nhà mẹ đẻ hoặc nhà chồng (47,6%).

Những thứ cần thiết trong bữa ăn gia đình như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất là gì?

Bữa cơm nhà không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Vì có thể thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định. Gần đây, nhờ sự lan truyền của thông tin về sức khỏe, nhiều người chú trọng bổ sung các chất dinh dưỡng như protein. Bữa cơm nhà lành mạnh là bữa ăn chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta (carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, v.v.). Đặc biệt, các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp phải được bổ sung qua thực phẩm để duy trì chức năng của cơ thể một cách trơn tru. Ngoài ra, để tránh tăng cân, cần kiểm soát lượng calo tiêu thụ quá mức.

"밥심" là đúng... chỉ là pha trộn các loại ngũ cốc như đậu, gạo lứt, lúa mạch...

Có câu nói rằng "Bapshim". Đó là sức mạnh để ăn cơm. Carbohydrate, cùng với protein và chất béo, là ba dưỡng chất cần thiết nhất cho cơ thể, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, hồng cầu, tế bào não và tế bào thần kinh chủ yếu sử dụng glucose làm nguồn năng lượng. Khi thiếu carbohydrate, cơ thể sẽ phân giải protein trong cơ thể để tổng hợp glucose, điều này có thể dẫn đến mất cơ. Tuy nhiên, thay vì ăn cơm trắng, bánh tét, khoai tây, các loại mì, đồ ngọt làm tăng đường huyết đột ngột, tốt hơn là kết hợp các loại ngũ cốc như đậu, gạo lứt, lúa mạch đen, hoặc bột mì nguyên cám và ăn với lượng phù hợp.

Thịt, cá, trứng dễ hấp thụ protein... để bổ sung canxi thì dùng sản phẩm từ sữa

Gần đây, khi tầm quan trọng của cơ bắp ngày càng tăng, nhiều người chú ý đến protein. Đặc biệt, các axit amin thiết yếu cần thiết phải bổ sung qua thực phẩm như thịt (bò, lợn, gà), cá, trứng, sữa, v.v. Tuy nhiên, cần hạn chế mỡ bão hòa có trong mỡ thịt.

Nếu bạn ăn trứng, cá hoặc thịt nạc trong ba bữa hàng ngày, bạn không cần phải mua thực phẩm bổ sung protein. Cũng cần chú ý đến việc bổ sung canxi. Sữa chứa nhiều canxi dễ hấp thụ vào cơ thể, nhưng có người gặp khó khăn tiêu hóa nên tránh. Trong trường hợp này, nên ăn sữa chua ít béo - giàu canxi. Canxi từ thực vật có nhược điểm là tỷ lệ hấp thụ thấp hơn.

Gần đây đắt đỏ nhưng tầm quan trọng của rau quả... Các thành phần làm chậm tổn thương cơ thể và quá trình lão hóa

Chất xơ trong rau củ quả, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt, nấm và các loại thực phẩm khác giúp hỗ trợ chức năng ruột và ức chế hấp thụ cholesterol. Các thành phần chống oxy hóa như vitamin C có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa (lão hóa của cơ thể), giúp phòng ngừa các bệnh như ung thư. Người lớn cần tiêu thụ từ 20 đến 30g chất xơ mỗi ngày. Chất xơ chủ yếu có trong trái cây và rau củ tươi chưa qua chế biến. Tuy nhiên, giá cả hiện nay quá cao khiến nhiều người tiếc nuối. Dù ăn cơm nhà, chúng ta cũng nên chú ý đến các dưỡng chất đa dạng như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, canxi. Để duy trì sức khỏe, cần ăn uống hợp lý. Tập thể dục là bước tiếp theo.