Ăn thịt vịt thường xuyên... có sự thay đổi nào trong cơ thể không?

Giảm lượng chất béo bão hòa có hại so với giàu axit béo không bão hòa có lợi cho cơ thể

Thịt gia cầm thông thường chứa nhiều chất béo bão hòa có hại cho cơ thể. Nó không tốt cho hệ thống máu và mạch máu cũng như sức khỏe đại tràng. Tuy nhiên, thịt vịt có lượng chất béo bão hòa chỉ bằng một nửa so với thịt gà, rất ít. Phần lớn chất béo trong thịt vịt là các axit béo không bão hòa như axit oleic, axit linoleic, axit linolenic. Nó giàu protein, khoáng chất và chứa nhiều axit amin thiết yếu như lysine, cần thiết cho hoạt động trao đổi chất trong cơ thể. Thịt vịt tốt cho tuần hoàn máu và phòng ngừa các bệnh tim mạch, cũng giúp cải thiện cholesterol.

Vitamin A, B phong phú... giảm mệt mỏi - cảm giác buồn chán, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ

Vitamin A và nhóm B phong phú hơn so với các loại thịt khác. Giúp sức khỏe não bộ, tái tạo tế bào, điều chỉnh chuyển hóa trong cơ thể, phục hồi mệt mỏi, tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin B1 ít hơn so với thịt lợn, nhưng gấp đôi so với thịt gà, gấp 4 lần so với thịt bò, rất tốt cho việc tăng cường trí nhớ và giảm mệt mỏi. Vitamin B2 nhiều hơn so với thịt bò, lợn, gà, và thúc đẩy tiết serotonin, giúp phòng ngừa và giảm trầm cảm, hỗ trợ giảm các triệu chứng của phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

Giảm quá trình lão hóa da và góp phần vào sức khỏe xương khớp... Cần tránh ăn quá nhiều

Các loại thịt chính là thịt có tính axit, nhưng thịt vịt lại có tính kiềm, giúp ngăn chặn tình trạng axit hóa dịch cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa da. Chứa nhiều collagen, chondroitin sulfate, giúp làm đẹp da và duy trì sức khỏe xương khớp. Có các món như vịt nướng ướp gia vị cay ngọt, như vịt nướng (Ori Jumeulreok), vịt hầm, vịt quay, và vịt hun khói. Các món truyền thống nổi tiếng của thế giới như Foie Gras của Pháp, Turducken của Mỹ, Czernina của Ba Lan, và Itik tim của Malaysia. Thịt vịt cũng chứa mỡ, nên không nên ăn quá nhiều.