Hai mangiato spesso carne d'anatra... ci sono stati cambiamenti nel corpo?

Ridurre i grassi saturi dannosi vs ricchi di acidi grassi insaturi benefici per il corpo

La carne di pollame comune contiene molti grassi saturi dannosi per il corpo. Sono dannosi per il sangue e i vasi sanguigni e non sono buoni per la salute del colon. Tuttavia, la carne d'anatra contiene solo circa la metà dei grassi saturi rispetto alla carne di pollo. La maggior parte dei grassi è costituita da acidi grassi insaturi come acido oleico, acido linoleico e acido linolenico. È ricca di proteine e minerali, e contiene molti aminoacidi essenziali come la lisina, indispensabili per le attività metaboliche del corpo. È benefica per la circolazione sanguigna e la prevenzione delle malattie cardiovascolari, e aiuta a migliorare il colesterolo.

Ricco di vitamina A e B... riduce affaticamento e depressione, migliora il sistema immunitario e la memoria

Le vitamine A e le vitamine del gruppo B sono più abbondanti rispetto ad altri tipi di carne. Aiutano la salute cerebrale, la rigenerazione cellulare, regolano il metabolismo nel corpo, favoriscono il recupero dalla stanchezza e rafforzano il sistema immunitario. La vitamina B1 è presente in quantità inferiore rispetto al maiale, ma circa il doppio rispetto al pollo e quattro volte rispetto alla carne di manzo, ed è utile per migliorare la memoria e ridurre la stanchezza. La vitamina B2 è presente in quantità superiore rispetto a manzo, maiale e pollo, e stimola la secrezione di serotonina, contribuendo a prevenire e alleviare la depressione e ad alleviare i sintomi della menopausa nelle donne.

Rallentare l'invecchiamento della pelle e contribuire alla salute delle ossa e delle articolazioni... È necessario evitare l'eccesso di cibo

Le carni principali sono acide, ma il petto d'anatra è alcalino, il che aiuta a prevenire l'acidificazione dei liquidi corporei e ritarda l'invecchiamento della pelle. Ricco di collagene, condroitina solfato e altri nutrienti, contribuisce anche alla bellezza della pelle e alla salute di ossa e articolazioni. Ci sono l'anatra alla griglia marinata con una salsa piccante e dolce di gochujang (anatra alla griglia), l'anatra bollita o in zuppa, e l'anatra affumicata. Tra i piatti tradizionali mondiali famosi ci sono il Foie Gras in Francia, il Turducken negli Stati Uniti, la Czernina in Polonia e l'Itik Tim in Malesia. Anche l'anatra contiene grassi, quindi è meglio evitarne l'eccesso.