Hãy nhớ ăn sáng nhé! (feat. lý do tại sao phải ăn sáng)

Hôm nay tôi cũng đã chuẩn bị và ăn sáng rồi.
Trộn sữa chua Hy Lạp với granola,
Ăn các loại hạt và trái cây,
Sinh tố protein và Americano nữa~
Tôi đã ăn ngon miệng.

 

 

Bạn có biết lý do tại sao mọi người cần ăn sáng không?

 

Lý do tại sao phải ăn sáng

 

Nếu bỏ bữa sáng, có thể dẫn đến ăn quá nhiều.

Thứ nhất, nếu bỏ đói bữa sáng, năng lượng sẽ bị thiếu hụt và cơ thể chúng ta sẽ không đủ chuẩn bị cho các hoạt động.

Đặc biệt, hoạt động của não bộ cần nhiều glucose nhất giảm sút, dẫn đến hoạt động trí tuệ trở nên chậm chạp.

Trong khi ngủ, nhiệt độ cơ thể giảm khoảng 1℃, và khi nhiệt độ giảm, hoạt động của não cũng giảm theo. Do đó, để đẩy hoạt động của não lên mức cao nhất vào buổi sáng, cần phải nâng cao nhiệt độ cơ thể đã giảm trong khi ngủ. Việc chuẩn bị cho cơ thể như vậy chính là bữa sáng.

Trong dữ liệu khảo sát tại Nhật Bản về học sinh tiểu học, khoảng 70% học sinh bỏ bữa sáng có nhiệt độ cơ thể khoảng 35°C. Ở Nhật Bản, hội chứng "hạ thân nhiệt" này trở thành vấn đề và đã phát động phong trào ăn sáng.

 

Thứ hai, nếu không ăn sáng, trung tâm thèm ăn trong vùng dưới đồi nằm ngay trên tuyến yên, trung tâm trung ương của hormone, sẽ bị kích thích suốt buổi sáng.

Ngoài ra, trung tâm cảm xúc bên cạnh cũng bị kích thích khiến tâm trạng trở nên bất ổn.

Do đó, để giảm bớt sự kích thích, cần phải tăng lượng đường trong máu. Nói cách khác, carbohydrate trong bữa sáng giúp tăng lượng đường trong máu để duy trì trạng thái sinh lý ổn định, từ đó có thể học tập một cách thoải mái.

 

Thứ ba, hormone steroid của tuyến thượng thận vỏ thượng thận phân giải thức ăn để tạo ra năng lượng và thúc đẩy hoạt động chuyển hóa được tiết ra từng chút một khi ăn.

Tuy nhiên, những học sinh có thói quen ăn uống không đều hoặc thường xuyên ăn vặt không đều sẽ tiết ra hormone thượng thận mỗi lần như vậy, làm rối loạn nhịp điệu của cơ thể và gây bất ổn về mặt cảm xúc.

 

Thứ tư, những người bỏ bữa sáng và ăn trưa qua loa thường sẽ ăn quá nhiều vào bữa tối.

Việc tiêu thụ một lượng lớn thức ăn cùng một lúc vào buổi tối, khi hoạt động ít, dẫn đến tích tụ các chất dinh dưỡng như chất béo hoặc carbohydrate, gây béo phì.

Trong buổi sáng hoặc ban ngày, lượng dưỡng chất tích trữ ít hơn do bị tiêu hao để cung cấp năng lượng cho hoạt động. Đặc biệt, những thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ hoặc những người lao động thể chất và tinh thần tiêu thụ nhiều năng lượng hơn, vì vậy việc ăn sáng cân đối dinh dưỡng là điều cần thiết.

 

Tuy nhiên, những người có nguy cơ béo phì nên cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết từ trái cây, rau và sữa ngoài các chế độ ăn chủ yếu dựa vào carbohydrate hoặc chất béo, đồng thời giảm cảm giác đói để bắt đầu hoạt động của cơ thể.

 

Hãy nhớ ăn sáng đầy đủ nhé~~^^