(Chế độ ăn kiêng) Ăn những gì bạn thích, không cần hạn chế calo… và vẫn giảm cân!

Một nghiên cứu cho thấy các phương pháp "chống ăn kiêng" hướng đến thói quen ăn uống bền vững có hiệu quả trong việc giảm cân và vòng eo.

Chế độ ăn kiêng phản dinh dưỡng là một phương pháp giảm cân dựa trên thực phẩm giàu chất xơ, đặc trưng bởi việc không tính calo hoặc hạn chế thực phẩm. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này... ▲Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm cá béo, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, quả hạch và các loại đậu. Hãy tiêu thụ nó

 

.

Một nhóm nghiên cứu tại Đại học King's College London ở Vương quốc Anh đã tiến hành phân tích so sánh 347 người trưởng thành béo phì với chỉ số khối cơ thể (BMI) trung bình là 34. Những người tham gia được chia thành hai nhóm: nhóm phản đối chế độ ăn kiêng và nhóm đối chứng (những người tuân theo chế độ ăn tiêu chuẩn phù hợp với cân nặng lý tưởng của họ) trong 18 tuần. Nhóm nghiên cứu đã đo mức độ lipid máu, mức đường huyết và mức độ vi sinh vật đường ruột của những người tham gia.

Kết quả phân tích cho thấy những người thực hành chế độ ăn kiêng ngược đã giảm vòng eo trung bình 6,3 cm và cân nặng trung bình 2,17 kg. Nhóm đối chứng ghi nhận mức giảm vòng eo trung bình 5,35 cm và giảm cân 0,3 kg. Nồng độ cholesterol trong máu cũng giảm khoảng 0,3 mmol/L nhiều hơn ở nhóm ăn kiêng ngược so với nhóm đối chứng. Những người tham gia chế độ ăn kiêng ngược cũng ít cảm thấy đói hơn và có chất lượng giấc ngủ tốt hơn so với nhóm đối chứng.

 

Nhóm nghiên cứu đã phân tích rằng các chất dinh dưỡng như beta-glucan có trong thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng hỗ trợ giảm cân trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng ngược lại.

 

Beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan, giúp loại bỏ chất thải trong ruột và duy trì cảm giác no lâu. Bằng cách loại bỏ chất thải, nó cũng duy trì sự cân bằng lành mạnh của hệ vi sinh đường ruột.

 

“Một số chế độ ăn kiêng quá khắt khe về lượng calo hoặc chỉ tập trung vào thực phẩm ít chất béo, điều này khiến việc giảm cân lâu dài trở nên khó khăn”, Giáo sư Tim Spector, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết. “Các chế độ ăn kiêng ngược lại dễ thực hiện hơn, hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe và giúp giảm cảm giác đói.”

 

============

Chẳng phải ăn kiêng là việc bạn phải làm suốt đời sao?

Dạo này ngũ cốc nguyên hạt dường như được ưa chuộng nhiều hơn.

Các loại hạt và quả hạch

Người ta nói nó cũng tốt cho tóc nữa.

 

Nó có phù hợp để ăn kiêng không?