Uno studio ha rilevato che un consumo eccessivo di frutti di mare aumenta il rischio di esposizione ai PFAS (sostanze perfluoroalchiliche), che aumenta il rischio di sviluppare il cancro.

 

Le PFAS (sostanze perfluoroalchiliche) sono sostanze chimiche utilizzate in utensili da cucina, cosmetici, bicchieri di carta, carta per imballaggi alimentari, abbigliamento impermeabile e tappeti anti macchia. Le PFAS sono sostanze che non si degradano facilmente, rimanendo nell'aria o nell'acqua e contaminando cibi e bevande. Si sa che l'esposizione alle PFAS può influenzare il sistema immunitario attraverso il sangue, aumentando il rischio di sviluppare varie malattie, tra cui il cancro.

 

Il team di ricerca della Geisel School of Medicine di Dartmouth negli Stati Uniti ha analizzato le abitudini di consumo di frutti di mare di 1829 residenti di Portsmouth, New Hampshire. I residenti di Portsmouth consumavano più frutti di mare, con una media di circa 28,35 g al giorno. Il team di ricerca ha esaminato i livelli di PFAS di 26 tipi di frutti di mare trovati nelle aree di residenza dei partecipanti.

I risultati dell'analisi hanno rilevato le concentrazioni più elevate di PFAS nelle gamberetti e negli scampi, rispettivamente 1,74 ng (nanogrammi) per grammo di gamberetti e 3,3 ng per grammo di scampi.

 

 

Il team di ricerca ha affermato che sono necessarie ulteriori ricerche per stabilire consigli professionali sul consumo di frutti di mare. È necessario verificare come varia il livello di accumulo in base all'interazione tra gli organismi acquatici e i PFAS. Le interazioni includono ▲l'alimentazione degli organismi acquatici ▲le aree di distribuzione degli organismi acquatici ▲la concentrazione di PFAS nei sedimenti.

 

Il dottor Megan Romano, che ha condotto la ricerca, ha affermato: "I frutti di mare sono un'eccellente fonte di proteine a basso contenuto di grassi e di acidi grassi omega, ma possono contenere sostanze nocive come PFAS o mercurio nel corpo, quindi è necessario moderare adeguatamente il consumo." Popolazioni vulnerabili come le donne in gravidanza, gli anziani e i bambini devono prestare particolare attenzione.

 

Gli esperti raccomandano di evitare di affidarsi a un solo tipo di frutto di mare e di preferire un consumo vario ed equilibrato per ridurre al minimo l'esposizione ai PFAS.

 

===========

In questi giorni è anche la stagione delle grandi piogge...

Non dovresti consumarne troppo.

 

Viene rilevato PFAS sconosciuto..

 

Anche queste cose a causa dell'inquinamento dell'ecosistema

Sembra che tu stia diventando più energico.