体にいいものじゃない？ 「シーフード」ががんリスクを高める理由

シーフードを過度に摂取すると、がん発症リスクを高めるPFAS（過フッ化化合物）暴露リスクが増加するという研究結果が出た。

 

PFAS（過フッ化化合物）は、調理器具、化粧品、紙コップ、食品包装用紙、防水衣類、汚れ防止カーペットなどに使われる化学物質である。 PFASはよく分解されない物質なので、大気や水などに残って食べ物や飲み物を汚染する。 PFASにさらされると血液に乗って免疫システムに影響を与え、がんなど様々な疾患の発症リスクが高まると言われている。

 

米国ダートマスガイゼル医科大学研究チームがニューハンプシャー州ポーツマスに居住する１８２９人のシーフード消費習慣を分析した。ポーツマスの住民は海産物の摂取量が多かったが、1日平均約28.35gの海産物を摂取した。研究チームは、参加者の居住地域で発見された26のシーフード品目別PFAS数値を調査した。

分析の結果、エビと海岸で最も高い濃度のPFASが検出された。それぞれg当たり▲エビ1.74ng(ナノグラム)▲海藻3.3ngだった。

 

 

研究チームは、シーフードの消費に関する専門的なアドバイスを確立するために追加の研究が必要だと述べた。水生動物とPFASの相互作用によって蓄積量がどのように異なるかを確認する必要があります。相互作用は▲水生動物の餌 ▲水生動物の分布地域 ▲PFASの堆積物濃度などである。

 

研究を主導したメガン・ロマーノ博士は「シーフードは低脂肪タンパク質とオメガ脂肪酸の優れた供給源だが、PFASや水銀など体内に有害物質を含むことができ、摂取を適切に調節しなければならない」と話した。妊婦、高齢者、子供などの脆弱な人口は特に注意する必要があります。

 

PFASへの暴露を最小限に抑えるためには、1つのシーフードに頼らずに多様でバランスの取れた摂取をすることが望ましいというのが研究チームの説明だ。

 

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最近大河鉄でもあるけど..

たくさん食べてはいけません。

 

私は不慣れなPFASを検出しました..

 

生態系汚染により、これらも

起こります。