Un estudio ha revelado que el consumo excesivo de mariscos aumenta el riesgo de exposición a PFAS (compuestos perfluorados), lo que a su vez eleva el riesgo de desarrollar cáncer.

 

Las PFAS (compuestos perfluorados) son sustancias químicas que se utilizan en utensilios de cocina, cosméticos, vasos de papel, papel de embalaje de alimentos, ropa impermeable y alfombras resistentes a manchas. Las PFAS son sustancias que no se descomponen fácilmente, por lo que permanecen en el aire, el agua y otros medios, contaminando alimentos y bebidas. Se sabe que la exposición a las PFAS puede afectar el sistema inmunológico a través de la sangre y aumentar el riesgo de desarrollar diversas enfermedades, incluyendo cáncer.

 

El equipo de investigación de la Facultad de Medicina de Dartmouth Geisel en Estados Unidos analizó los hábitos de consumo de mariscos de 1829 residentes en Portsmouth, New Hampshire. Los residentes de Portsmouth tenían un alto consumo de mariscos, con un promedio diario de aproximadamente 28.35 g de mariscos. El equipo de investigación examinó los niveles de PFAS en 26 tipos de mariscos encontrados en las áreas de residencia de los participantes.

Los resultados del análisis mostraron que las concentraciones más altas de PFAS se detectaron en los camarones y langostas, con 1.74 ng (nanogramos) por gramo en los camarones y 3.3 ng en las langostas.

 

 

El equipo de investigación dijo que se necesita realizar investigaciones adicionales para establecer asesoramiento especializado sobre el consumo de mariscos. Es necesario determinar cómo varía la acumulación en función de la interacción entre los animales acuáticos y los PFAS. La interacción incluye ▲la alimentación de los animales acuáticos ▲las áreas de distribución de los animales acuáticos ▲la concentración de PFAS en los sedimentos.

 

La doctora Megan Romano, quien lideró la investigación, dijo: "Los mariscos son una excelente fuente de proteínas bajas en grasa y ácidos grasos omega, pero pueden contener sustancias nocivas en el cuerpo, como PFAS o mercurio, por lo que se debe regular adecuadamente su consumo". Las poblaciones vulnerables, como las mujeres embarazadas, los ancianos y los niños, deben tener especial cuidado.

 

El equipo de investigación explica que, para minimizar la exposición a PFAS, es recomendable no depender de un solo tipo de marisco, sino consumir una variedad equilibrada y diversa.

 

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Estos días también es temporada de lluvias.

No deberías consumir mucho.

 

Se detectaron PFAS desconocidos para mí.

 

También debido a la contaminación del ecosistema

Parece que estás lleno de vida.