Bukankah itu baik untuk Anda? Mengapa makanan laut meningkatkan risiko kanker.

Sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi makanan laut yang berlebihan meningkatkan risiko paparan PFAS (senyawa perfluorinasi), yang meningkatkan risiko kanker.

 

Senyawa perfluorinasi (PFAS) adalah bahan kimia yang digunakan dalam peralatan masak, kosmetik, gelas kertas, kemasan makanan, pakaian tahan air, dan karpet tahan noda. Karena PFAS tidak mudah terurai, senyawa ini tetap ada di udara dan air, mencemari makanan dan minuman. Paparan PFAS diketahui memengaruhi sistem kekebalan tubuh melalui aliran darah, meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk kanker.

 

Sebuah tim peneliti dari Dartmouth-Geisel School of Medicine di Amerika Serikat menganalisis kebiasaan konsumsi makanan laut dari 1.829 orang yang tinggal di Portsmouth, New Hampshire. Penduduk Portsmouth mengonsumsi makanan laut dalam jumlah tinggi, rata-rata sekitar 28,35 gram per hari. Tim tersebut memeriksa kadar PFAS dalam 26 produk makanan laut yang ditemukan di daerah tempat tinggal para peserta.

Hasil analisa, Konsentrasi PFAS tertinggi terdeteksi pada udang dan lobster, dengan udang sebesar 1,74 ng/g dan lobster sebesar 3,3 ng/g.

 

 

Tim peneliti menyatakan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menetapkan saran ahli tentang konsumsi makanan laut. Perlu ditentukan bagaimana akumulasi bervariasi tergantung pada interaksi antara hewan air dan PFAS. Interaksi ini meliputi: pola makan hewan air; area distribusi hewan air; dan konsentrasi PFAS dalam sedimen.

 

Dr. Megan Romano, yang memimpin penelitian ini, mengatakan, "Makanan laut merupakan sumber protein tanpa lemak dan asam lemak omega yang sangat baik, tetapi dapat mengandung zat berbahaya seperti PFAS dan merkuri, sehingga konsumsinya harus dibatasi." Populasi yang rentan, seperti wanita hamil, lansia, dan anak-anak, harus lebih berhati-hati.

 

Tim peneliti menjelaskan bahwa untuk meminimalkan paparan PFAS, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang beragam dan seimbang daripada hanya mengandalkan satu jenis makanan laut.

 

===========

Sekarang ini namanya kereta bawah tanah...

Anda tidak boleh mengonsumsi terlalu banyak.

 

PFAS, suatu zat yang sama sekali tidak dikenal, telah terdeteksi.

 

Hal-hal ini juga disebabkan oleh polusi ekologis.

Terlihat meriah