8/2 (Thứ Sáu) "Lá tía tô giảm cân?" 5 lợi ích!!

Lá tía tô đã được trồng từ lâu ở các khu vực châu Á như Ấn Độ, Hàn Quốc, Trung Quốc, nhưng chỉ có ở Hàn Quốc là dùng để ăn. Lá tía tô thường được phân thành lá tía tô thật và lá tía tô dại, nhưng phần lớn chúng ta mua và ăn ở siêu thị hoặc chợ là lá tía tô dại.

 

Lá tía tô có mùi thơm đặc trưng, chủ yếu được ăn như rau sống để cuốn, nhưng cũng được sử dụng trong món dưa muối, món trộn, canh và súp. Thích hợp để ăn cùng cá hoặc thịt có mùi tanh. Ngoài ra, lá tía tô còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa hè

Hương đặc trưng của lá tía tô xuất phát từ thành phần tinh dầu gọi là Perill keton. Thành phần tinh dầu có tác dụng bảo quản, giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm thông qua tác dụng kháng khuẩn. Đây là thực phẩm phù hợp để ăn kèm với sashimi hoặc thịt.

 

2. Giảm cân

Thành phần gọi là 페릴 케톤 đã đề cập trước đó có tác dụng ức chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, nó còn có vai trò hấp thụ vi khuẩn béo phì và cholesterol để bài tiết ra khỏi cơ thể. Do đó, nó còn rất hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch gây hẹp mạch và rối loạn lipid máu. Từ xưa, việc cuộn thịt trong lá vừng để ăn là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe.

 

3. Phòng ngừa loãng xương

Lá tía tô rất tốt cho sức khỏe xương vì hàm lượng canxi cao. Trong 100g lá tía tô chứa 296mg canxi, gấp khoảng 7 lần so với rau chân vịt, vốn nổi tiếng chứa nhiều canxi (42mg). Lá tía tô còn giàu vitamin K, một thành phần thiết yếu giúp ngăn chặn canxi thoát khỏi xương và hỗ trợ sự phát triển của xương. Để hấp thụ tốt các thành phần vitamin K, nên nhẹ nhàng làm nóng lá tía tô trước khi ăn.

 

4. Thúc đẩy sức khỏe mắt

Lá tía tô chứa lượng lớn thành phần beta-carotene. Trong 100g lá tía tô có chứa 7.565mg beta-carotene, nhiều hơn khoảng 1,4 lần so với cà rốt (5.516mg), được biết đến là có hiệu quả tốt cho sức khỏe mắt. Beta-carotene là tiền chất của vitamin A, có vai trò chống oxy hóa và giúp phòng ngừa đục thủy tinh thể cũng như thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.

 

5. Chức năng chống oxy hóa

Vitamin C phong phú trong lá tía tô là một chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ. Nó giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C còn giúp hoạt động của bạch cầu diễn ra trôi chảy và giảm thiểu nhiễm virus. Tuy nhiên, vitamin C là hợp chất không ổn định nên dễ bị phá hủy trong quá trình nấu nướng. Để hấp thụ thành phần vitamin C, tốt nhất là nên ăn sống càng nhiều càng tốt.

 

Nguồn: D HiDoc