채니맘
계란도 잘 골라 먹어야 하겠네요 유기농이 좋은건 알아도 편하게 마트에서 구매 하는데 다시 생각을 해봐야 되겠네요~^^
Phóng viên Kwon Soon-il (kstt77@kormedi.com)
Bạn có thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn bằng cách hấp hoặc luộc trứng cùng với rau củ. [Ảnh = Getty Images Bank] © Được cung cấp bởi: Comedy.com
Trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng so với hàm lượng calo của chúng.
Nó chứa protein, chất béo lành mạnh và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Vấn đề là lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được thay đổi tùy thuộc vào cách chúng ta ăn uống.
Ví dụ, khi nấu chín trứng, bạn có thể hấp thụ và sử dụng 91% protein. Tuy nhiên, nếu ăn trứng sống, tỷ lệ này giảm xuống còn 51%. Vậy phương pháp nấu nào có thể bảo toàn chất dinh dưỡng đồng thời giúp tiêu hóa dễ dàng hơn? Dựa trên dữ liệu từ trang tin y tế Healthline của Mỹ, chúng tôi đã tìm hiểu các cách ăn trứng lành mạnh.
Đun sôi nó
Nếu bạn lo lắng về lượng calo, luộc là lựa chọn tốt nhất. Điều này là bởi vì, không giống như trứng chiên hoặc trứng ốp la, luộc không cần dầu. Tốt nhất là nên luộc trong thời gian càng ngắn càng tốt. Nếu thời gian nấu quá lâu, một lượng đáng kể vitamin và chất chống oxy hóa có thể bị mất đi.
Cùng với rau củ
Nếu bạn thích trứng ốp la hoặc trứng bác, hãy chọn công thức có kèm nhiều loại rau củ. Tùy theo sở thích, bạn có thể nấu cà chua hoặc hành tây riêng và bày chúng cạnh nhau.
Hãy sử dụng dầu tốt.
Khi chiên trứng, bạn nên sử dụng loại dầu giữ được độ ổn định ngay cả ở nhiệt độ cao. Các loại dầu không dễ bị oxy hóa và giải phóng các gốc tự do, chẳng hạn như dầu hướng dương hoặc dầu bơ, là lựa chọn lý tưởng. Nếu dùng dầu dừa, bạn phải nấu ở nhiệt độ 177 độ, còn nếu dùng dầu ô liu nguyên chất, thì ở nhiệt độ 210 độ hoặc thấp hơn.
ưu tiên hữu cơ
Việc lựa chọn trứng tốt cho sức khỏe cũng quan trọng như phương pháp chế biến. Điều này là do chất lượng trứng thay đổi tùy thuộc vào thức ăn và cách nuôi gà. Nếu có thể, tốt nhất nên chọn trứng hữu cơ từ gà được nuôi thả trên đồng cỏ thay vì nuôi nhốt trong chuồng.
================
Tôi thấy bạn đã chọn trứng hữu cơ.
Hôm qua tôi đã mua trứng gà loại thường và trứng gà loại to.
Tôi mua trứng từ một trang trại được quản lý trực tiếp.
Tôi cần kiểm tra xem họ có các lựa chọn sản phẩm hữu cơ không.