채니맘
계란도 잘 골라 먹어야 하겠네요 유기농이 좋은건 알아도 편하게 마트에서 구매 하는데 다시 생각을 해봐야 되겠네요~^^
Journaliste Kwon Soon-il (kstt77@kormedi.com)
Les œufs sont plus nutritifs lorsqu'ils sont cuits à la vapeur ou durs avec des légumes. [Photo = Getty Images Bank] © Fourni par : Comedy.com
Les œufs sont un aliment nutritif compte tenu de leur apport calorique.
Il contient des protéines, des graisses saines et diverses vitamines et minéraux. Le problème, c'est que notre alimentation détermine la quantité de nutriments que notre corps absorbe.
Par exemple, la cuisson d'un œuf permet d'absorber et d'utiliser 91 % de ses protéines. En revanche, consommé cru, ce pourcentage chute à 51 %. Quelles méthodes de cuisson permettent de préserver ses nutriments tout en facilitant sa digestion ? À partir des données du média américain de santé et de médecine « Healthline », nous avons exploré différentes façons de consommer des œufs de manière saine.
Faites-le bouillir
Si vous surveillez votre apport calorique, les œufs durs sont la meilleure option. Contrairement aux œufs au plat ou aux omelettes, la cuisson des œufs durs ne nécessite pas d'huile. Il est préférable de les cuire le moins longtemps possible. Une cuisson prolongée peut entraîner une perte importante de vitamines et d'antioxydants.
Avec des légumes
Si vous aimez les omelettes ou les œufs brouillés, suivez une recette qui comprend une variété de légumes. Vous pouvez aussi cuire les tomates ou les oignons séparément et les servir à part, selon vos préférences.
Utilisez une huile de bonne qualité
Pour faire frire des œufs, utilisez une huile stable même à haute température. Les huiles qui ne s'oxydent pas facilement et ne libèrent pas de radicaux libres, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'avocat, sont recommandées. Si vous utilisez de l'huile de coco, faites cuire à une température inférieure à 177 degrés Celsius, et si vous utilisez de l'huile d'olive extra vierge, faites cuire à une température inférieure à 210 degrés Celsius.
préférence pour le bio
Choisir des œufs de qualité est tout aussi important que le mode de cuisson. La qualité des œufs dépend de l'alimentation des poules et de leurs conditions d'élevage. Si possible, privilégiez les œufs bio de poules élevées en plein air plutôt que ceux de poules élevées en cage.
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Vous avez choisi des œufs biologiques.
J'ai acheté des orchidées et des orchidées royales hier.
J'achète mes œufs directement auprès d'un éleveur de poules pondeuses.
Je dois vérifier si c'est bio.