(Công thức dành cho người tiểu đường) Cực kỳ đơn giản và bổ dưỡng! Món "Cơm bí ngòi cay" nấu trong một bát duy nhất.

Bí ngòi là một nguyên liệu hấp dẫn với vị ngọt và độ giòn. Nếu bạn đã chán những công thức quen thuộc như bánh bí ngòi hay món hầm bí ngòi, hãy chú ý! Chúng tôi đã chuẩn bị món "Cơm bí ngòi cay", một món ăn một tô gồm bí ngòi, hành tây và trứng chiên ăn kèm với cơm.

Cơm bí ngòi cay

Bằng cách thay thế gạo trắng bằng gạo ngũ cốc, chúng ta đã làm chậm sự tăng đường huyết và tăng giá trị dinh dưỡng. Khi nấu cơm ngũ cốc, chỉ nên chọn năm loại ngũ cốc thay vì trộn chúng với nhau. Nghiên cứu trong nước đã chỉ ra rằng gạo ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo tám hoặc mười sáu loại ngũ cốc. Chúc ngon miệng!

Điểm khác biệt là gì?

Bí ngòi làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bí ngòi có lượng calo thấp, chỉ 38 kcal trên 100g, vì vậy ngay cả khi bạn ăn kèm với cơm như hướng dẫn, bữa ăn cũng không quá nhiều calo. Bí ngòi giàu beta-carotene, chất này chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất tốt cho việc bảo vệ thị lực, ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ da. ​​Nướng bí ngòi với dầu ô liu cho đến khi vàng nâu như hướng dẫn sẽ giúp tăng cường hấp thụ vitamin A.

Thanh lọc mạch máu! Hành lá

Hẹ rất giàu allyl sulfide, chất này giúp tăng cường mạch máu. Người mắc bệnh tiểu đường thường có lượng đường trong máu cao, dẫn đến máu đặc và tuần hoàn kém. Vitamin A và C trong hẹ giúp thanh lọc máu đặc. Theo Cục Phát triển Nông thôn, lá càng mềm và tươi càng tốt. Khi bảo quản hẹ, hãy bọc chúng trong màng bọc thực phẩm để tránh lá bị gãy, giúp giữ được độ tươi.

Trứng giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe

Trứng, một loại thực phẩm hoàn chỉnh giàu protein, ngoài protein còn chứa nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất. Protein chắc chắn là thành phần quan trọng nhất. Trứng chứa 13,46g protein trên 100g và cũng rất giàu leucine, một axit amin cấu thành nên protein. Leucine, một chất dinh dưỡng hỗ trợ phát triển cơ bắp, không được cơ thể sản sinh ra và phải được bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Cơ bắp là một cơ quan quan trọng sử dụng đường huyết làm nguồn năng lượng, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Nguyên liệu & Công thức (cho 1 phần ăn)

gạo ngũ cốc hỗn hợp 1 không khí, bí ngô 1/2, củ hành 1/2, trứng 1 cái, hành lá đã bóc vỏ 10g, hẹ 10g, ớt đỏ 1/2, muối một chút, dầu ô liu 1 muỗng canh, mè một chút

※Nước sốt gia vị : nước tương 1 muỗng canh, nước sốt hàu 1/2 muỗng canh, tỏi băm 1 thìa cà phê, dầu mè 1 thìa cà phê, bột ớt đỏ 1 thìa cà phê, Stevia một chút

1 Cắt bí ngòi thành từng lát dày 0,2cm.

3 Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong chảo.

4 Cắt hành lá và hẹ đã bóc vỏ thành từng lát dày 0,2cm và thái ớt chuông đỏ theo đường chéo.

5 Chiên trứng.

6 Trộn các nguyên liệu gia vị để làm nước sốt.

7 Cho bí ngòi nướng, hành lá, hẹ và nước sốt gia vị vào bát rồi trộn đều. Nếu thấy nhạt, nêm thêm muối cho vừa ăn.

8 Cho cơm vào bát, thêm 7 củ hành tây, trứng chiên và ớt chuông đỏ.

============

Tôi có một quả bí ngô hình cối xay ở nhà.

Tôi nên thử làm nó thành món cơm tô.

Vitamin A trong bí ngô cũng rất tốt cho mắt.