Le courgette est un ingrédient attrayant avec une saveur douce et une texture croquante. Si vous en avez assez des recettes courantes comme la galette de courgette ou le ragoût avec de la courgette, faites attention ! Nous avons préparé un plat en un bol appelé « Riz épicé à la courgette », qui consiste à déposer de la courgette, des oignons et un œuf au plat sur du riz.

Riz aux courgettes épicées

Remplacez le riz blanc par du riz complet pour ralentir la montée de la glycémie et augmenter la valeur nutritionnelle. Lors de la cuisson du riz complet, il est préférable de choisir environ cinq types de grains plutôt que de mélanger trop de variétés. Des recherches nationales ont montré que le riz composé de cinq grains est nutritionnellement supérieur au riz de huit ou seize grains. Bon appétit !

Qu'est-ce qui a changé ?

Courgette qui enrichit la saveur

La courgette a une faible teneur en calories, avec seulement 38 kcal pour 100 g, ce qui permet de la consommer généreusement sur un bol de riz selon la recette sans trop de souci calorique. La courgette est un légume riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps. La vitamine A est très efficace pour protéger la vision, prévenir le vieillissement et éviter les dommages cutanés. En la faisant griller dans de l'huile d'olive comme indiqué dans la recette, l'absorption de la vitamine A par le corps est améliorée.

Rendez vos vaisseaux sanguins propres ! Ciboule

Le ciboulette est riche en composés sulfurés qui renforcent les vaisseaux sanguins. Les patients diabétiques ont un taux élevé de glucose dans le sang, ce qui rend le sang visqueux et entrave la circulation. Les vitamines A et C présentes dans la ciboulette nettoient le sang épaissi. Selon l'Institut national de la recherche agricole, la ciboulette avec des feuilles tendres et une couleur vive est de meilleure qualité. Lors de la conservation de la ciboulette, il est conseillé de l'envelopper dans du film plastique pour éviter que les extrémités des feuilles ne se cassent, ce qui permet de préserver sa fraîcheur plus longtemps.

Œufs pour développer des muscles solides

Les œufs, un aliment complet riche en protéines, contiennent également des lipides, des vitamines et des minéraux. La composante principale est sans aucun doute la protéine. 100 g d'œufs contiennent 13,46 g de protéines, et ils sont également riches en leucine, un acide aminé qui compose la protéine. La leucine est un composant qui aide à la formation musculaire, et comme elle n'est pas produite par le corps, elle doit être complétée par l'alimentation. Les muscles, qui utilisent le glucose sanguin comme principale source d'énergie, jouent un rôle clé dans la régulation de la glycémie.

Ingrédients & Recette (pour 1 personne)

1 bol de riz complet, 1/2 courgette, 1/2 oignon, 1 œuf, 10 g de ciboule émincée, 10 g de cibette, 1/2 piment rouge, un peu de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de sésame

※Sauce épicée : 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée, 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 petite cuillère d'ail haché, 1 petite cuillère d'huile de perilla, 1 petite cuillère de piment en poudre, un peu de stévia

1. Tranchez la courgette en rondelles de 0,2 cm d'épaisseur.

3. Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle.

4. Coupez la ciboule et l'ail vert en tranches de 0,2 cm d'épaisseur, et tranchez le piment rouge en biais.

Les œufs sont frits.

6. Mélanger les ingrédients de la sauce pour préparer la sauce.

7. Mélanger uniformément dans un bol les courgettes grillées, la ciboule, l'oignon vert et la sauce assaisonnée, puis ajuster l'assaisonnement avec du sel si c'est fade.

Mettez du riz dans un bol, puis ajoutez 7, des oignons, un œuf au plat et accompagnez de piments rouges.

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J'ai une citrouille avec un moulin à la maison.

Je vais essayer de le préparer en bol de riz.

La vitamine A de la courge est également bonne pour les yeux.