（糖尿レシピ）超簡単・高栄養！一杯の料理「スパイシーなカボチャ丼」

カボチャは甘くてサクッとした食感が魅力的な食材です。カボチャやカボチャが入ったチゲなど、一般的なレシピが疲れた場合は注意してください！ご飯の上にカボチャ、玉ねぎ、卵フライを上げて作る一鉢料理「マコムカボチャ丼」ご用意しました。

 

 

スパイシーなカボチャ丼

 

白米の代わりに雑穀米で作られ、血糖の上昇速度を遅くし、栄養含量を高めました。雑穀ご飯を作るときは、雑穀を混ぜすぎるよりも5種類ほど選んで調理してください。 8曲米や16曲米より5曲米が栄養学的に最も優れているという国内研究結果があります。おいしくお召し上がりください！

何が違うの？

 

コクを加えるカボチャ

カボチャはカロリーが100g当たり38kcalと低くレシピ通り丼の上にたっぷり載せて食べてもカロリー負担が少なくなります。カボチャは、体内からビタミンAに変換されるベータカロチンが豊富な野菜です。ビタミンAは視力保護、老化防止、皮膚損傷を防ぐ効果に優れています。レシピのようにオリーブオイルをめぐり、煮込んで食べるとビタミンAの体内吸収率が高くなります。

 

血管をきれいに！ネギ

 

ネギは血管を丈夫にする硫化アリル成分が豊富です。糖尿病患者は血液中糖含量が高く、血液が粘着性があり、循環がうまくいきません。ネギの中のビタミンA、ビタミンC成分がべたついた血をきれいにします。農村振興庁によると、ネギは葉が薄く、色が鮮やかなほど良いです。ネギを保管するときは、葉の先端が折れないようにラップを包んで保管すると、新鮮さを長く保つことができます。

 

タンタン筋肉作り卵

高タンパクの完全食品である卵は、タンパク質の他に脂質、ビタミン、ミネラルなどが豊富です。核心成分は断然タンパク質です。卵100gあたりのタンパク質が13.46g含まれており、タンパク質を構成するアミノ酸であるロイシンも豊富です。ロイシンは筋肉の生成を助ける成分で、体内で生成されないため、食べ物を摂取して補充しなければなりません。筋肉は血糖をエネルギー源として使用する代表的な器官で、血糖の調節に役立ちます。

 

材料＆レシピ（1人前）

雑穀ご飯1空気、カボチャ1/2個、玉ねぎ1/2個、卵1つ、カンシルファ10g、ネギ10g、赤唐辛子1/2個、塩少し、オリーブオイル大さじ1、ゴマ少し

※味付け場:ジンガンジャン大さじ1、カキソース1/2大さじ、みじん切りにんにく1小さじ、ひき油1小さじ、コチョウ粉1小さじ、ステビア少し

1 。カボチャを0.2cmの厚さにスライスする。

3 。玉ねぎを細かく切った後、フライパンで炒める。

4 。カンシルパとネギを0.2cmの厚さに切って、赤唐辛子をどうぞ切る。

5 。卵はフライをする。

6 。調味料の材料を混ぜて調味料を作る。

7 。ボールに焼いたカボチャ、シルパ、ネギ、調味料を入れて均等に混ぜた後、シンガウミョン塩で味を合わせる。

8 。ボウルにご飯を盛り、その上に7、玉ねぎ、卵フライを上げて赤唐辛子を添える。

 

 

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家に製粉カボチャがあります。

丼で作ってみるべきです。

カボチャビタミA目にもいいですね