(Resep untuk Penderita Diabetes) Sangat Sederhana dan Bergizi! Satu Mangkuk "Nasi Zucchini Pedas"

Zucchini adalah bahan yang menarik dengan tekstur manis dan renyah. Jika Anda bosan dengan resep umum seperti panekuk zucchini atau sup zucchini, perhatikan! Kami telah menyiapkan "Nasi Zucchini Pedas," hidangan satu mangkuk yang terbuat dari zucchini, bawang bombai, dan telur goreng di atas nasi.

Nasi Mangkok Zucchini Pedas

Dengan mengganti nasi putih dengan nasi multigrain, kita telah memperlambat kenaikan gula darah dan meningkatkan nilai gizinya. Saat memasak nasi multigrain, pilih hanya lima jenis biji-bijian dan jangan mencampurnya. Penelitian dalam negeri menunjukkan bahwa nasi lima jenis biji-bijian lebih unggul secara nutrisi dibandingkan nasi delapan atau enam belas jenis biji-bijian. Selamat menikmati!

Apa bedanya?

Labu siam menambahkan rasa gurih.

Zucchini rendah kalori, hanya 38 kkal per 100g, jadi meskipun Anda menambahkan nasi seperti yang disarankan, itu tidak akan menjadi makanan yang kaya kalori. Zucchini kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A sangat baik untuk melindungi penglihatan, mencegah penuaan, dan mencegah kerusakan kulit. Memanggangnya dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan seperti yang disarankan akan meningkatkan penyerapan vitamin A.

Bersihkan pembuluh darah Anda! Daun bawang

Daun bawang kaya akan alil sulfida, yang memperkuat pembuluh darah. Penderita diabetes sering mengalami kadar gula darah tinggi, yang menyebabkan darah menjadi kental dan sirkulasi darah buruk. Vitamin A dan C dalam daun bawang membantu membersihkan darah yang kental. Menurut Administrasi Pembangunan Pedesaan, semakin lembut dan segar daunnya, semakin baik. Saat menyimpan daun bawang, bungkus dengan plastik pembungkus untuk mencegah daunnya patah, yang akan membantu menjaga kesegarannya.

Telur untuk membangun otot yang kuat

Telur, makanan lengkap berprotein tinggi, kaya akan lipid, vitamin, dan mineral selain protein. Protein tidak diragukan lagi merupakan bahan utama. Telur mengandung 13,46g protein per 100g dan juga kaya akan leusin, asam amino yang merupakan bagian dari protein. Leusin, nutrisi yang membantu pertumbuhan otot, tidak diproduksi dalam tubuh dan harus ditambahkan melalui makanan. Otot adalah organ kunci yang menggunakan gula darah sebagai sumber energi, membantu mengatur kadar gula darah.

Bahan-bahan & Resep (untuk 1 porsi)

beras campuran 1 udara, labu 1/2, bawang bombai 1/2, telur 1 buah, daun bawang kupas 10g, daun bawang 10g, paprika merah 1/2, garam sedikit, minyak zaitun 1 sendok makan, wijen sedikit

※Saus bumbu : kecap 1 sendok makan, saus tiram 1/2 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok teh, minyak wijen 1 sendok teh, bubuk cabai merah 1 sendok teh, Stevia sedikit

1 Iris zucchini setebal 0,2 cm.

3 Cincang halus bawang bombay dan tumis di dalam wajan.

4 Potong daun bawang dan kucai yang sudah dikupas menjadi irisan setebal 0,2 cm dan potong paprika merah secara diagonal.

5 Goreng telurnya.

6 Campurkan bahan-bahan bumbu untuk membuat saus bumbu.

7 Tambahkan zucchini panggang, daun bawang, kucai, dan saus bumbu ke dalam mangkuk dan aduk rata. Jika rasanya hambar, tambahkan garam.

8 Masukkan nasi ke dalam mangkuk, beri topping 7, bawang bombai, telur goreng, dan paprika merah.

============

Saya punya labu penggiling di rumah.

Saya harus mencoba membuatnya menjadi mangkuk nasi.

Vitamin A dalam labu juga baik untuk mata Anda.