お母さんは料理の腕がとても良いです。
特に得意な料理は新鮮なキムチです。
私たち家族がラーメンを食べるときにとても愛している新鮮なキムチ
ゴットキムチは葉酸とビタミンが豊富で、がんを予防し免疫機能を向上させ、ピリッとした香りと刺激的な味で食欲をそそるキムチです。
母がキムチの容器にたくさん入れてくれるのですが、食べているうちに酸っぱくなったら、私はこうして洗って使います。
この新鮮なキムチをちりめんじゃこを入れて炒め、最後に甘味料とごま油を加えてごまを散らせば、新鮮な炒め物が完成します。
これも本当に珍味ですね
私が本当に頻繁に利用している方法は、夏に食べる冷麺に使う方法です。
ゴットムル冷麺の作り方は
- 水で洗った後、熱いお湯に浸し、塩辛さを取り除き、すすいでトッピングの準備をします（塩辛さを取り除く）。
- そして冷麺を茹でてスープを入れ、茹でた麺と卵、わかめをトッピングすればできる簡単なレシピです。
熟したカクキムチをこのように活用してみてください
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