「体の中の炎症、症状がなくて病気を増やす」…下げる食べ物は？

目に見えない体内の炎症は非常に危険です。血管に炎症が生じると硬くなり狭くなり、動脈硬化症、心臓病、脳卒中など生命を脅かす血管病を起こすことができる。肝臓に発生した炎症は肝臓のレベルの増加と黄疸を引き起こし、肝硬変、肝癌などによって悪化する可能性があります。表皮の炎症は膿などで現れるが、体内の炎症は症状がなく、病気を増やすことができる。炎症を軽減する食べ物について学びましょう。

 

唐辛子…辛味成分、炎症抑制を助ける

 

唐辛子が辛いのは、カプサイシン成分のためだ。カプサイシンを摂取すると、知覚神経が刺激され、「カルシトニン遺伝子関連ペプチド（CGRP）」物質が多く出てくる。このCGRPは血管壁細胞に影響を与え、炎症抑制物質（プロスタグランジン）が増加します。唐辛子はカロテノイド、フラボノイドなど体の酸化（損傷）を防ぐ抗酸化成分が豊富である。悪い活性酸素が生じやすい体内細胞の酸化を防ぎ、健康維持に役立つ。ただ辛い唐辛子は食べ過ぎは避けなければならない。

トマト–ドロップトマト…煮て油を入れたら体によく吸収

 

トマトの代表的な成分はライコペンです。赤色を発する物質で、細胞内のウムトは炎症を防ぎ、各種がん（前立腺がん、肺がん、乳がんなど）や心血管疾患の発症率の低下に寄与する。また、悪いコレステロール（LDL）を減らして細胞の酸化（損傷 - 老化）を抑制して血管の健康に寄与する。リコピンは加熱するほど活性化し、体によく吸収されます。オリーブ油、油脂を入れると相乗効果が高まる。

 

玉ねぎ…肉を食べるときに必須？炭水化物を食べるときにも良い理由

 

タマネギのケセチン成分は、体内細胞の炎症と創傷の回復を助けます。体に悪い活性酸素が細胞を攻撃するのを防ぐ役割をするからだ（国立農業科学院資料）。肉を食べるときに玉ねぎを添えることが多い。クエセチンが中性脂肪-コレステロールが血管に付着するのを抑制し、血管病の予防に役立つ。ご飯、パン、麺など炭水化物を食べる時も玉ねぎを一緒に食べると血糖の調節に寄与する。クロム成分がグルコース（炭水化物）代謝を助け、インスリン分泌を促進し、血糖の調節に寄与する。

 

りんご…炎症予防–緩和を助ける成分は？

 

食物繊維（ペクチン）が多く、腸の健康に良いリンゴは炎症予防 - 緩和にも寄与する。まさにウルソル酸（ursolic acid）のためだ。ポリフェノール、カロテノイド、アントシアニンなど強力な抗酸化剤と組み合わせて炎症遮断に役立ちます。血管に蓄積する悪いコレステロールを排出し、血管病の予防に効果をもたらす。リンゴを頻繁に食べると脳卒中（脳梗塞 - 脳出血）の発生率が低くなるという研究結果が着実に出ている。クエセチンも含まれており、炎症予防に寄与する。

 

しいたけ…コレステロールを下げ、炎症予防に貢献

 

ビタミンDの以前の物質であるエルゴステロールが豊富です。血中コレステロール濃度を下げ、炎症予防を助ける成分です。動脈硬化症などの血管病の予防に寄与する。米国心臓学会(AHA)で良いコレステロール(HDL)は高め、悪いコレステロール(LDL)は下げる10代の食べ物のうち1位にしいたけを挙げた。炎症と戦って抗がん作用をするレンチナン成分も入っている。免疫力の増進、がん細胞の発生及び増殖を抑制する医薬品として開発された。

 

 

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血管が重要なように

最近は血管関連の健康記事がたくさんあるからです。

炎症関連栄養剤もたくさん増えたと思います。

 

栄養剤の摂取も重要ですが、毎日食べる食習慣も

知って食べると役に立つと思います。