L'infiammazione invisibile all'interno del corpo è molto pericolosa. Quando si verifica un'infiammazione nei vasi sanguigni, si induriscono e si restringono, causando malattie vascolari che minacciano la vita come l'arteriosclerosi, le malattie cardiache e l'ictus. L'infiammazione nel fegato può aumentare i valori epatici e causare ittero, peggiorando fino a cirrosi epatica o cancro al fegato. L'infiammazione sulla pelle esterna si manifesta con pus e altri sintomi, ma l'infiammazione interna non presenta sintomi, potenzialmente aggravando la malattia. Scopriamo quali alimenti aiutano a ridurre l'infiammazione.

 

Peperoncino... aiuta a sopprimere gli ingredienti piccanti e l'infiammazione

 

La piccantezza del peperoncino è causata dalla presenza di capsaicina. Quando si consuma capsaicina, i nervi sensoriali vengono stimolati e viene prodotto in grande quantità un composto chiamato "peptide correlato al gene della calcitonina (CGRP)". Questo CGRP influisce sulle cellule della parete dei vasi sanguigni, aumentando la produzione di sostanze antinfiammatorie (prostaglandine). I peperoncini sono ricchi di antiossidanti come carotenoidi e flavonoidi, che aiutano a prevenire l'ossidazione (danno) del corpo. Questi composti aiutano a prevenire l'ossidazione delle cellule del corpo, che è più suscettibile alla formazione di radicali liberi nocivi, e contribuiscono al mantenimento della salute. Tuttavia, è importante evitare di consumare troppo peperoncino piccante.

Pomodoro – pomodorini… Cotti con olio, si assorbe bene nel corpo

 

Il principale componente del pomodoro è il licopene. È una sostanza che conferisce il colore rosso, e aiuta a prevenire l'infiammazione nelle cellule, contribuendo a ridurre il rischio di vari tumori (come il cancro alla prostata, al polmone, al seno) e le malattie cardiovascolari. Inoltre, riduce il colesterolo cattivo (LDL), inibendo l'ossidazione (danno-invecchiamento) delle cellule, contribuendo alla salute dei vasi sanguigni. Il licopene diventa più attivo e facilmente assorbibile dal corpo quando viene riscaldato. L'aggiunta di olio d'oliva o di semi di colza aumenta l'effetto sinergico.

 

Cipolla... Essenziale quando si mangiano carne? Anche motivo per cui è buona quando si consumano carboidrati

 

La quercetina presente nelle cipolle aiuta a ridurre l'infiammazione delle cellule e a favorire la guarigione delle ferite nel corpo. Questo perché svolge un ruolo nel prevenire l'attacco delle specie reattive dell'ossigeno, dannose per le cellule (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria). È comune accompagnare la carne con cipolle. La quercetina aiuta a prevenire l'adesione di trigliceridi e colesterolo alle pareti dei vasi sanguigni, contribuendo alla prevenzione delle malattie vascolari. Anche consumare cipolle insieme a carboidrati come riso, pane e pasta aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. La presenza di cromo aiuta nel metabolismo del glucosio (carboidrati) e stimola la secrezione di insulina, contribuendo alla regolazione della glicemia.

 

Mela... Quali sono i componenti che aiutano a prevenire e alleviare l'infiammazione?

 

Le mele, ricche di fibra alimentare (pectina), sono benefiche per la salute intestinale e contribuiscono anche alla prevenzione e al sollievo delle infiammazioni. Questo è dovuto all'acido ursolico. Si combina con potenti antiossidanti come polifenoli, carotenoidi e antocianine, aiutando a bloccare l'infiammazione. Favorisce l'eliminazione del colesterolo cattivo che si accumula nei vasi sanguigni, contribuendo alla prevenzione delle malattie vascolari. Studi costanti dimostrano che mangiare frequentemente mele riduce il rischio di ictus (ischemia cerebrale-emorragia cerebrale). Contengono anche quercetina, che contribuisce alla prevenzione delle infiammazioni.

 

Funghi shiitake... contribuisce a ridurre il colesterolo e a prevenire l'infiammazione

 

Ricco di ergosterolo, una sostanza precursore della vitamina D. È un componente che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a prevenire l'infiammazione. Contribuisce alla prevenzione di malattie vascolari come l'arteriosclerosi. L'American Heart Association (AHA) ha anche indicato i funghi shiitake come uno dei dieci alimenti principali per aumentare il colesterolo buono (HDL) e ridurre quello cattivo (LDL). Contiene anche lentinano, un componente che combatte l'infiammazione e ha proprietà antitumorali. È stato sviluppato come farmaco per migliorare le difese immunitarie e inibire la formazione e la proliferazione delle cellule tumorali.

 

 

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Come i vasi sanguigni sono importanti

Forse è perché ultimamente ci sono molte notizie sulla salute dei vasi sanguigni.

Sembra che ci siano molte più integratori alimentari legati all'infiammazione.

 

Anche l'assunzione di integratori è importante, ma anche le abitudini alimentari quotidiane sono fondamentali.

Penso che sia molto utile conoscere queste cose.