「血管壊す体内炎症」…一番悪い食習慣は？

「血管壊す体内炎症」…一番悪い食習慣は？

私たちの体の大動脈（心臓から全身に血を出す太い動脈）など大きな血管が壊れるのは、小さな血管の炎症が出発点になることがある。ダムの微細な穴が時間が流れて大きな穴となり、ダムが崩れる過程を思い出すと理解しやすい。症状もなく、表に現れない体の奥深いところの炎症、どのように早期に遮断できるのか？

 

 

小血管の炎症が悪化した場合…大きな血管まで狭くなって詰まる

 

頸動脈は大動脈から分かれて首を通り、顔と頭に血を送る動脈である。この血管がきれいでなければ体の麻痺、言語障害などを引き起こす脳卒中（脳梗塞・脳出血）を予防できる。血管の炎症が悪化すると、血管の中が狭くなり、詰まって脳梗塞が現れることがあります。

 

致命的な脳損傷の最大の原因です。症状のない血管の炎症が古く、慢性化すると治療が難しい。動脈硬化症や心臓病（狭心症・心筋梗塞）、脳卒中などの血管疾患に発展することができる。炎症性腸疾患、関節炎もこれに関連しています。

「中年なのに20～30大食習慣そのまま”…炎症リスクが大きくなる食品？

 

40歳以降は血管の老化も早くなる。虫眼鏡を使う老眼のように体の老化が始まったのに食習慣は20～30代食べた方式そのままだ。血管が弾力を失っていくのに炎症を呼ぶことができる食べ物が好きだ。パン、麺、甘い食べ物など高炭水化物の誘惑を捨てることができない。肉足場、加工肉（ベーコン-ソーセージ-ハム）など飽和脂肪の多い食べ物を依然として楽しむ。

 

各種人工添加物が入った加工食品も減らさなければならない。たぶん食べるのではなく、頻繁に食べると炎症を起こすことができる。加工食品の成分表を一度見てください。見知らぬ化学成分を含む食品が多い。塩と砂糖が過度に多く、飽和脂肪、トランス脂肪があふれている。腸や血管に炎症を引き起こす危険が大きい。年をとると自然のままの食べ物を食べるのが安全だ。

 

自然のままの食べ物… 「炎症を軽減する栄養素をたくさん食べる」

 

炎症と戦う栄養素は野菜や果物に多い。偶然にも最近価格が高騰した食品だ。

 

体の酸化（損傷 - 老化）を減らす抗酸化成分が多く、炎症の治癒に寄与する。

トマト・液滴トマトのリコピン成分は体内細胞の酸化、炎症を防ぎ、前立腺がん、肺がん、乳がんの予防に役立ちます。リコピンは加熱するほど活性化し、体によく吸収されます。

 

タマネギのケセチン成分は、細胞の炎症や創傷の回復を助け、中性脂肪とコレステロールが血管に蓄積するのを抑制します。クロム成分は食後炭水化物（グルコース）代謝に寄与し、血糖制御効果を出す。

 

アリシン成分は血管が硬くなるのを防ぎ、動脈硬化の予防を助けます。

 

古いカボチャの黄色がかったベータカロチン成分は、血栓が発生するのを防ぎ、心筋梗塞のリスクを下げます。

 

中年を超えると、小麦粉の食べ物と米飯を減らし、全粒小麦、雑穀をよく食べなければならない。

 

豆類、ナッツ類、魚、海藻類を着実に食べるのが良い。すべてピットの健康を取り、炎症を減らす食品だ。

 

 

キム・ヨン記者(ecok@kormedi.com)