"Infiammazione nel corpo che danneggia i vasi sanguigni"... Qual è la cattiva abitudine alimentare più dannosa?

Quando i grandi vasi sanguigni del nostro corpo, come l'aorta (l'arteria principale che porta il sangue dal cuore a tutto il corpo), si danneggiano, può essere dovuto all'infiammazione dei piccoli vasi sanguigni come punto di partenza. È facile capire pensando al processo in cui un piccolo foro in una diga, col passare del tempo, diventa un grande buco e la diga crolla. Come possiamo bloccare precocemente un'infiammazione profonda nel corpo che non presenta sintomi evidenti o manifestazioni esterne?

 

 

Se l'infiammazione dei piccoli vasi sanguigni peggiora... anche i grandi vasi si restringono e si ostruiscono

 

L'arteria carotide si stacca dall'aorta e attraversa il collo per inviare sangue al viso e alla testa. È importante che questo vaso sanguigno sia pulito per prevenire ictus cerebrali (ischemia cerebrale e emorragia cerebrale) che possono causare paralisi e disturbi del linguaggio. Se l'infiammazione dei vasi sanguigni peggiora, le arterie si restringono e si ostruiscono, aumentando il rischio di ictus cerebrale.

 

È la causa principale di danni cerebrali fatali. Se l'infiammazione dei vasi sanguigni, che può essere asintomatica, dura a lungo e diventa cronica, il trattamento diventa difficile. Può evolvere in malattie vascolari come l'arteriosclerosi, le malattie cardiache (angina pectoris, infarto miocardico) e l'ictus. Anche le malattie infiammatorie intestinali e l'artrite sono correlate a questo.

Anche nella mezza età, mantenere le abitudini alimentari dei ventenni e trentenni... Quali sono i cibi che aumentano il rischio di infiammazione?

 

Dopo i 40 anni, anche l'invecchiamento dei vasi sanguigni accelera. Come la presbiopia che si manifesta con l'uso di una lente di ingrandimento, anche l'invecchiamento del corpo è iniziato, ma le abitudini alimentari rimangono le stesse di quando si aveva tra i 20 e i 30 anni. I vasi sanguigni che perdono elasticità attirano cibi che possono provocare infiammazione. Non riescono a rinunciare alle tentazioni di carboidrati ad alto contenuto come pane, pasta e dolci. Continuano a godere di cibi ricchi di grassi saturi come il grasso della carne, carni lavorate (bacon, salsicce, prosciutto).

 

Anche i cibi lavorati contenenti vari additivi artificiali devono essere ridotti. Non si tratta di mangiarli occasionalmente, ma di consumarli frequentemente, il che può provocare infiammazioni. Dai un'occhiata all'etichetta degli ingredienti dei cibi lavorati. Molti di essi contengono sostanze chimiche sconosciute. Sono presenti quantità eccessive di sale e zucchero, oltre a grassi saturi e trans. Questo aumenta il rischio di infiammazione intestinale e vascolare. Con l'età, è più sicuro mangiare cibi naturali e semplici.

 

Alimenti nella loro forma naturale... "Consumate molti nutrienti che riducono l'infiammazione"

 

Le sostanze nutritive che combattono l'infiammazione si trovano abbondantemente nelle verdure e nella frutta. Per coincidenza, sono anche gli alimenti il cui prezzo è recentemente aumentato.

 

Contiene molti componenti antiossidanti che riducono l'ossidazione (danno-invecchiamento) del corpo, contribuendo alla guarigione dell'infiammazione.

Il licopene presente nei pomodori e nei pomodorini aiuta a prevenire l'ossidazione e l'infiammazione delle cellule nel corpo, contribuendo alla prevenzione del cancro alla prostata, ai polmoni e al seno. Il licopene diventa ancora più attivo e facilmente assorbibile dal corpo quando viene riscaldato.

 

La quercetina presente nelle cipolle aiuta a ridurre l'infiammazione cellulare e la guarigione delle ferite, oltre a inibire l'accumulo di trigliceridi e colesterolo nei vasi sanguigni. La presenza di cromo contribuisce al metabolismo dei carboidrati (glucosio) dopo i pasti, favorendo il controllo della glicemia.

 

Il principio attivo dell'aglio aiuta a prevenire l'arteriosclerosi impedendo la rigidità dei vasi sanguigni.

 

La componente beta-carotene che dà il colore giallo alla zucca vecchia previene la formazione di coaguli di sangue e riduce il rischio di infarto miocardico.

 

Dopo la mezza età, è necessario ridurre i cibi a base di farina e il riso bianco, e consumare frequentemente grano integrale e cereali misti.

 

È consigliabile consumare regolarmente legumi, noci, pesce e alghe. Sono tutti alimenti che favoriscono la salute del sangue e riducono l'infiammazione.

 

 

Gim Yong giornalista (ecok@kormedi.com)