[나만의건강식] 슈퍼푸드 연어의 활용법, 참 쉽죠?

 

 

연어 좋아하십니까?

저는 좋아합니다.

사실 저는 생선을 먹지 못해요.

비린내에 엄청 약하거든요.

흰살생선 정도는 먹긴 하지만,

냄새나는 갈치 같은 건 못먹구요.

빨간살 생선은 물컹한 느낌과 비린 냄새 때문에

아예 입에도 대지 못합니다.

아니, 보기도 싫어요.

 

그런데 연어는 좋아합니다.

그래서 주변 사람들이

야~ 너 입맛이 정말 니 맘대로구나!

너는 기준이 없구나~

라고들 하더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

연어가 어디에 좋을까요?

그래도 효능이 있어야 건강식이라 할 수 있죠.

 

연어는..

EPA, DHA 등 오메가-3 지방산 함유.
고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방.

이런 효능이 있다고 합니다.

 

세계 10대 푸드로 선정된 연어.

이것만 말해도 좋은 거 맞죠? ㅋㅋ

 

사실 제게 제일 중요한 내용은

혈관건강에 좋다는 점인데요.

저는 혈관건강이 좋지 않고

이미 그로인해 건강을 잃었다가 다시 나았으며

지금도 관리하는 중이거든요.

​

연어에 함유된 오메가-3는

몸에 좋은 지방산으로 체내 중성 지방수치를 낮추고 

혈액순환을 원활하게 하기 때문에

고혈압 , 동맥경화 , 뇌졸중 등의 심혈관질환을

예방한다고 합니다.

 

저로서는 마구마구 섭취해줘야 할 식품이랍니다.

이외에도 두뇌건강, 면역력강화, 당뇨예방, 피부건강까지

모두모두 챙길 수 있는 식재료라고 하네요.

 

 

 

 

저 사실 연어를 먹게 된 건

얼마 되지 않았어요.

한 3년 정도 됐을까요?

처음엔 식감도 맛도 별로였는데,

몇번 먹다보니 익숙해지고 맛있다 느껴서

이제는 1키로씩 필렛으로 주문해서

제가 직접 손질해서 먹습니다.

 

 

1키로나 되는 걸 어떻게 다 먹냐구요?

혹시 보관해놓지는 않냐구요?

그런 거 없습니다.

주문해서 오면 그날 바로 소진 완료!!

어떻게 먹길래 1키로를 세식구가 한번에?

나만의 건강식 연어요리.

연어의 활용법을 보여드리겠습니다.

 

 

 

 

연어를 먹는 가장 쉬운 방법.

회로 먹는 겁니다.

사실 날것으로 먹는 건

접근하기 좋은 방법은 아닌 것 같아요.

하지만 손질할 것도 없고

그냥 썰기만 하면 되니까

요리하기는 가장 편한 방법이 될 수 있죠.

 

먹기 좋은 크기로 썰고 접시에 담고

무순이랑 양파 조금 올려주면 세팅 끝!

거기에 추가로 소스 조금 만들어주면 되는데요.

소스는 귀찮으니까 그냥 사먹는 걸로 합시다.

 

 

 

 

아이들에게 먹일 수 있는 

가장 쉬운 방법은 연어스테이크입니다.

몇덩어리 잘라서

올리브유랑 후추 좀 뿌리고

에어프라이어에 돌리면 끝!!

데리야끼소스의 힘을 빌리면

1키로도 금방 동날 겁니다.

 

 

 

 

때로는 이렇게 샐러드나 포케로 만들어 먹습니다.

집에 있는 재료들 이용해서

모아주기만 하면 완성.

거기에 소스 좀 맛있는 거 골라서 뿌리면

근사한 한그릇 요리가 완성이 되죠.

저는 소스는 제 입에 맞게 만듭니다.

 

연어회, 연어스테이크, 연어포케.

이정도면 간단한 파티 요리로도 손색 없습니다.

 

 

 

 

때로는 연어를 넣어서 김밥으로

만들어먹기도 합니다.

연어 한줄 길게 잘라서 넣고,

달걀 굵게 말아 한줄.

상추, 깻잎 조금, 단무지 하나.

이렇게만 넣어도 두툼한 연어김밥 완성.

저기 꼬다리에 길게 나와있는

달걀이랑 연어는 제 몫입니다.

제일 맛있는 건 제가 먹어요.

 

밥을 넣지 않고 다른 야채들을 추가해

키토김밥으로 먹으면

완벽한 다이어트 요리, 또는 건강식이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

연어회와 스테이크는

언제 먹어도 빼놓을 수 없어요.

두가지만 먹으면 재미없고 질리니까

(1키로나 되니까요 ㅋㅋ)

다르게 한가지씩 준비해서 

저녁 한상 차려냅니다.

 

 

 

 

얼마 전에는 연어초밥을 만들어봤습니다.

고슬고슬한 밥에 설탕, 소금, 식초 넣어

섞어주면 따로 단촛물을 만들지 않아도

충분히 맛있는 밥이 되거든요.

거기에 연어 올리고 양파, 무순 올리면 끝.

정말 간단하지만 맛은 또 끝내주더라구요.

 

 

 

 

초밥이라는 게

제대로 만들려면 정말 어려운 메뉴지만,

우리 입에 들어가고 배에 들어가면 똑같은데

입맛에 맞게 구색 갖추고

맛만 있으면 되는 거 아닌가요?

하아.. 연어초밥!!

다음에는 100개 만들어 먹을테다!! ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

이번 주말엔 다같이 모여

연어요리 한상 어떠세요?

 

연어 손질하기 어렵지 않아?

요리로 할려면 힘들지 않아?

그러실 수 있겠지만..

전혀요!!

 

연어요리.

의외로 쉽고 간단하게 만들 수 있는

나만의 건강식입니다.