(健康のヒント)毎週1回カレーを食べると腹痛に効果的です〜

カレーはお好きですか？

私は子供の頃から母が作ってくれるカレーが好きでした。

たっぷりの野菜と厚切りの肉を入れて煮込んだカレーは味も良く栄養もたっぷり！！

そして、私のような初心者でも簡単に作れるんです~~

4年生の11歳と幼稚園の7歳の子供二人を育てながら、野菜をバランスよく食べさせるのは簡単ではありませんよね。

だから、キンパやカレーのように食べやすくて、子供たちが野菜を選ばずに食べられる

料理をしてくれるといいですね〜

 

私たち三兄妹が幼い頃、私たちの母も野菜を食べさせようとしました。

早朝に起きて、普段からキンパを包んでくださったり、夕方にはカレーを作ってくださったりした思い出があります。

子供の頃は家がとても大変で、母も仕事をしていたので、頻繁にしてあげるのは難しかったです。

 

でも、それをご存知ですか？カレーに入っているウコンが腹痛にも効果があるという事実を。

どこかで見たのですが、週に一度だけカレーを食べても腹痛にならないそうです。

 

私は8人兄弟の末っ子として生まれたので、胃がとても弱かったです。

子供の頃もお腹の痛みやすくて、消化不良もとてもよくします。

消化剤はもちろん、手がしびれることもよくあります…。

さらに、高校時代には神経が敏感になったのか、嘔吐や下痢だけでなく

腸捻転（腸のねじれ）でトイレでそのまま気絶したことも三、四回あるみたいです...

やっと気を取り直して外に出ると、母が真っ白になっている私を見て驚かれました。

漢方医院に連れて行ったら、生まれたときから胃が弱いと言われました...

 

大学時代も胃の不調や腹痛に悩まされることが多かったです。胃の調子が悪いと頭痛も伴い、本当に頭を割りたくなるほど痛むこともありました。最初の会社に勤めていたときには、胃けいれんで二度も他人の背中に寄りかかって救急車で運ばれたこともあります。

 

そんなに胃が弱かったのですね。

最初の子供がある程度成長し、二番目の子供が幼い頃から最初の子供に均等に食べさせていて、さらにカレーもよく食べる。

カレーを作るときはキムチ一つあればすぐにご飯を食べられて便利です。

ほぼ週に一度カレーを食べ始めたようです。多分今で3年くらい経ったと思います。

でも、時々していた腹痛がほとんどなくなりました。すごいでしょう？

 

ご飯をよそっておきますね... これは全部できた雑穀米です！~ 雑穀米おいしそうですよね？ ㅎㅎ

 

じゃがいも、人参、ズッキーニ、玉ねぎを子供たちが食べやすいように整えて切ってください。

無塩バターで炒めて、ある程度炒めたらカレー用の豚肉を入れて一緒に炒めてください。

水を少量注いで沸騰させます。

 

 

子供の頃はオットゥギのマイルド味や少し辛い味のカレーをとてもよく食べていたと思います。

子供の頃、離乳食を始めるときに、一歳のりんや緑の村で野菜を

他の製品を買って食べてみると、緑の村カレーパウダーが本当に美味しかったです。

地図もなくて子供たちもよく食べて、大人の舌にもぴったりの濃厚なカレーの味です！

一歳のりんや自然ドリムのカレーも食べてみましたが、カレールーは私は緑の村が一番です〜

価格帯があるので、企画特価で出るときに地域通貨でいくつかまとめて購入します。

カレーパウダーにはターメリックが50％以上含まれています。

 

 

野菜と肉を入れたものがぐつぐつ煮えるのを待ちながら、

カレーパウダーを溶かして準備します。

昔は本当に解けなくて、母が準備している間にスプーンで一生懸命ほじった思い出が浮かびますね（笑）

最近のカレールーは良くなっていて、水に直接溶かしてもダマにならないと言われています。

それでも癖のようにスプーンで器の横に塊を持ってきてほぐし、カレーの汁を準備することになりますね。

 

 

野菜と肉がすべて火が通ったと思ったら、カレーのルーを投入〜

濃度を見ながら少し水を加え、焦げ付かないように一生懸命かき混ぜます。

 

火を弱めてじゅうじゅうと煮える間に器を準備して…。

その器は何年使っていますか？その器はとてもかわいいですね。

カレーを食べるのにちょうどいいお皿ですね..私たち三兄妹が子供の頃、ここでカレーを食べましたよ〜 ㅎㅎ

うーん…30年以上は超えている器ですね〜わお！！！！

お母さんが持っていて、私たちの家にくださったんです~~

私たちの子供たちも今日はエンドウ豆なのかナスなのかニンジンなのかカボチャなのか…やはり選ばないと思います。

とにかくお皿も選んで、ここにご飯とカレーを注いで食べるそうですね〜

 

ご飯を一方に盛り付けて、大人用のキムチと7歳用、11歳用に分けて盛り付けてください。

 

 

片側にたっぷりとカレーをかければ、美味しい一食の完成！！

栄養たっぷりで味も良く、さっと食べられる便利なカレーです〜

 

では、カレーの効能について調べてみましょうか。

 

カレーにはゴールデンフードと呼ばれるウコンが入っています。

私たちの国ではウルクムと呼ばれていますが、インド産のターメリックの方が効果が少し良いそうです。

 

では、ターメリックの効能から見てみましょうか。

最初の消化機能改善効果です。

私たちの胃の消化活動に大きな助けとなると言われており、ターメリックには抗炎症成分が含まれているため、消化に優れているそうです。

まさに天然の消化剤！頻繁に腹痛を起こす方や腸の動きが活発でない方にはこれ以上のものはないそうです。（だから最近私の腹痛がかなり減った気がします）

 

第二のターメリックの効能は、女性の疾患に良いとされています。

生理痛改善に優れていると評判です。体が冷えやすい女性に良くて、生理痛を和らげてくれるそうです。ぜひ参考にしてください~~~（ああ…だから二、三ヶ月ごとにあった生理痛もなくなったのでしょうか？）

 

3番目のがんと認知症予防に良いそうです！

ターメリックの黄色はクルクミン成分と呼ばれ、これは抗癌効果において癌を引き起こすタンパク質複合体の生成を抑制すると言われています。また、香りの強いクルクミンは脳神経細胞の破壊を防ぎ、生成を促進し活発にして認知症予防に良いそうです。クルクミンは体内の細胞を傷つける活性酸素を除去し、老化を防ぐ効果もあります。

 

4番目はまさに二日酔い解消効果です。

ターメリックと二日酔い解消の関係が明らかになった研究結果があります。最近、多くの二日酔い飲料にターメリックが原料として使われており、肝臓を保護する効果もあるそうです。

 

5番目の心臓の健康に良いです

私たちの体内で水分とナトリウムを排出し、血液を清浄にする役割を果たしていると言われています。また、コレステロールを下げて血液循環をスムーズにするのを助けるとも言われています。動脈を健康に保ち、鉄分や各種ビタミンなどの栄養素が豊富で、体の炎症を和らげる効果もあります。

 

6回目の糖尿病にも良いとされています。

血糖コントロールを助ける成分であるクルクミンとクローブは、インスリン抵抗性を改善し、血糖値を下げるとされています。

 

7番目のうつ病改善に良いそうです。

クルクミンの効果の一つは、抗酸化作用と抗炎症作用に優れており、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の生成を促進してうつ病の改善に役立つことです。

 

8回目のダイエットもグッドグッド！

最近、ハリウッドスターたちがカレーでダイエットをしているそうです。カレーの辛味成分であるカプサイシンは、私たちの体の代謝を速め、カロリーを消費させ、体内の脂肪を燃焼させる役割を果たします。特に、コレステロール値を下げ、血糖値の調整を助けるため、さまざまな成人病の予防に役立ちます。

 

わあ・・・すごい効果じゃないですか？？

 

しかし、副作用も確認しなければなりませんね。

カレーには塩や砂糖が多く含まれていることがあるので、高血圧や糖尿病などの慢性疾患を持つ方は摂取量を調整する必要があります。もしくは、カレーの成分を見て、塩や砂糖が少ない粉末を購入して自分で作る方がはるかに良いでしょう。

辛いカレーの場合、消化期間が弱いと刺激を与える可能性があるため、消化期間が弱い方は辛さの少ないカレーをお召し上がりください。

 

これが私たちの家の腹痛を治した健康の秘訣！！！

効能を調べてみると、腹痛だけでなくさまざまな効能にも役立っていた!!

 

カレーをご紹介しました~~~

 

効果を知って飲むとさらに良いですね ^^