Thói quen ăn uống là một trong những yếu tố không thể thiếu khi nói về những thói quen tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe đến đâu đi nữa, việc tiêu thụ với lượng phù hợp và không quá mức là điều quan trọng.

Ăn quá thường xuyên và trong thời gian dài một số loại thực phẩm có thể không tốt cho sức khỏe. Trang tin y tế và sức khỏe của Mỹ, "Everyday Health", đã giới thiệu các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nếu tiêu thụ quá mức có thể gây hại và lý do tại sao.

 

Thực phẩm giàu chất béo tốt như quả bơ, các loại hạt, dầu ô liu

 

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các thực phẩm như quả bơ, các loại hạt và dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa có thể giúp cải thiện cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như vậy, nếu ăn vừa phải, sẽ có lợi cho cơ thể, nhưng lại có hàm lượng calo cao. Ví dụ, một quả bơ khoảng 322 calo, một cốc hạnh nhân nguyên hạt là 828 calo.

Hơn nữa, đối với các loại hạt bán sẵn trong bao bì của nhiều thương hiệu khác nhau, thường có muối rắc hoặc sử dụng dầu. Ăn quá nhiều có thể gây cao huyết áp và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

 

Rau họ cải như súp lơ, bắp cải, cải kale

 

Việc tiêu thụ nhiều loại rau khác nhau có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, các loại rau họ cải như cải kale, súp lơ, bắp cải nhỏ, và bắp cải chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như axit folic và vitamin K.

Tuy nhiên, hàm lượng chất xơ hòa tan cao có thể gây ra khí và gây khó chịu cho dạ dày nếu tiêu thụ quá nhiều. Ngoài ra, các loại rau họ cải còn có thể cản trở khả năng sử dụng iod của tuyến giáp, và nếu tiêu thụ quá mức, có thể gây ra vấn đề đối với những người bị thiếu iod, theo các nghiên cứu.

 

Iốt giúp cơ thể tạo ra hormone tuyến giáp, tham gia vào sự phát triển của xương và não trong thai kỳ và thời thơ ấu. Những người dùng thuốc chống đông như warfarin cần chú ý đến lượng tiêu thụ, và nếu muốn tăng hoặc giảm đột ngột lượng ăn vào, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước, vì vitamin K có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

 

Sữa chua có thêm hương vị

 

Sữa chua là món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng và dễ ăn, nhưng một số sản phẩm chứa lượng lớn đường phụ gia. Ví dụ, một cốc sữa chua đào ít béo thường chứa khoảng 10g đường phụ gia.

Lượng đường được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị cho phụ nữ là dưới 25g mỗi ngày, còn đối với nam giới là dưới 36g. Thay vì thêm hương vị, lựa chọn tốt hơn là ăn sữa chua ít béo không đường kèm trái cây giàu dinh dưỡng hoặc các loại hạt.

 

Các loại cá như cá mập, cá kiếm chứa nhiều thủy ngân

 

Cá là nguồn cung cấp protein, vitamin B12, kẽm, I-ốt và axit béo Omega-3 tuyệt vời. Theo phân tích của 20 nghiên cứu, việc ăn cá nhiều chất béo khoảng 2 ounce (khoảng 57g) mỗi tuần 1 hoặc 2 lần làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch xuống 36%.

Quản lý cân nặng, quản lý đường huyết, quản lý huyết áp

Tất cả đều sụp đổ rồi