オレンジvsりんごvsマンゴー、糖尿病患者が最も注意しなければならないジュースはか。

糖尿病患者なら、生フルーツジュースを飲むとき、「マンゴージュース」は注意して摂取しなければならない。最近マンゴー・リンゴ・パパイヤ・オレンジ生フルーツジュースの血糖(GI)・糖負荷(GL)指数を分析したところ、マンゴージュースが両指数とも最も高いことが明らかになった。

コルディボワールアラサンウアタラ大学食品科学科、ヤポハイポリテコウアディオ教授チームは、糖尿病患者にもっと適した生フルーツジュース選択肢を確認するために研究を進めた。

 

果物は糖が多いが、繊維質・ビタミン・無機質などが豊富で慢性疾患を予防するのに役立つ。専門家は糖尿病患者に適切な量の果物を摂取するように勧めます。ただし、生フルーツジュースは、繊維質含量が果物原物よりも低く、利点が減少する。研究チームはアビジャン抗糖尿センターで糖尿病患者が最も多く摂取するマンゴー・リンゴ・パパイヤ・オレンジなどを生果物ジュースにしたとき、摂取してもよいか調べるために血糖・糖部下水を分析した。

血糖指数は、食品を食べたときに食後どれだけ早く血糖を上昇させるかを数値化したものである。単純グルコース５０ｇを食べた時の血糖上昇速度を１００とし、特定食品の糖質を５０ｇ食べたと仮定したときの速度を相対的に示した。糖部下水は食品摂取量まで考慮した数値で、血糖指数に摂取した炭水化物量を乗じた後、100で割って計算する。

 

研究チームは空腹時血糖値が正常で、肥満ではない実験参加者16人を対象に、マンゴー・リンゴ・パパイヤ・オレンジジュースと対照群（水250mLとグルコース50gを混ぜた溶液）を摂取させて血糖値を測定した。生フルーツジュースは全て炭水化物50gに相当する量に調整した。実験参加者は１２時間絶食後空腹時血糖値を測定し、各基準食品を食べた後１５、３０、４５、６０、９０、１２０分に血液サンプルを採取した。

 

分析の結果、血糖・糖部下水ともにマンゴジュースが最も高かった。

 

血糖指数は▲マンゴージュース(56.41)▲リンゴジュース(31.50)▲パパイヤジュース(49.67)▲オレンジジュース(42.97)だった。血糖指数は70以上のとき高、55～69を中間、55以下の場合低に分類するが、マンゴージュースのみ「中」等級に属した。残りはすべて血糖指数が低かった。

当部下水は▲マンゴージュース(7.46) ▲りんごジュース(2.56) ▲パパイヤジュース(5.06) ▲オレンジジュース(3.91)で、同様にマンゴージュースが最も高かった。ただし、すべての生果物ジュースの当部下水が10以下で「低」等級に属した。

研究チームは「各果物に含まれる糖の特性、他の栄養素間の相互作用、フェノール化合物などが異なり、他の血糖反応を見せたもの」とした。

 

コウアディオ教授は「生フルーツジュースの糖部下水は低い方で、糖尿病患者が摂取してもよい」としながらも「その中でマンゴージュースは血糖、糖部下水がすべて比較的高い方なので、たまにだけ飲むことをお勧めする」とした。

一方、今回の研究結果は国際栄養食品科学会誌「NFSジャーナル」に最近掲載された。

 

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オレンジ。りんご。マンゴー

党はマンゴーが最も高いのを見ます。

 

このうちリンゴジュースが最も低いです。

 

イワンジュースを食べると

糖尿病をお持ちの方

マンゴージュースを軽くしたり、

オレンジ、リンゴでお召し上がりください