（血糖）朝は無条件パン？ 「これ」のように食べると血糖心配が減ります。

朝に時間がなく、ご飯の代わりにパンを食べる人が多い。この時、淡白なパンに色々なジャムを塗って食べる場合が多いが、血糖を考えるならばバジルフェストを選択するのも方法だ。

 

◇バジル、血糖コントロールに役立つ

 

バジルペストはイタリアのジェノヴァに由来するソースだ。バジルという野菜をきれいに洗った後、ニンニクや松の実、チーズ、オリーブ油などを入れて挽いて作ったものをいう。市販のバジルフェストエン製品含有量の30～40％に相当する量のバジルが入る。他にもヒマワリ種子油、オリーブ油などオイル、炭水化物、チーズ、塩、砂糖、ニンニクなどが添加される。

バジルは血糖コントロールに良いです。実際にバジル抽出物を摂取した糖尿病患者は、そうでない患者より平均血糖が18％減少したというインドマハトマ・ガンジー医科大学の研究結果がある。またビタミンKが豊富で血液凝固を防ぎ、骨を丈夫にする効果がある。他にも体内の炎症の減少にも役立つ。米国ペンシルベニア州立大学の研究チームによると、バジルを活用して調理したとき、「炎症性サイトカイン」の数値が減少した。サイトカインは免疫細胞から分泌される糖タンパク質であり、免疫系を制御し刺激するためのシグナルとして働く。その中で、炎症性サイトカインは炎症を引き起こすシグナル物質です。

 

 

◇飽和脂肪・ナトリウム含量も確認しなければならない

 

ただし、バジルの健康効果を正しく味わうためには、バジルペストを購入する際に栄養成分表を確認することが重要だ。糖類は少なくともカロリー量と脂肪・ナトリウム含量が比較的高いことがあるからである。したがって、飽和脂肪とナトリウム含量ができるだけ少ないものを選ぶのが良い。

 

一方、精製されたパンは朝になるべく食べない方が良い。精製炭水化物で作られたパンを食べると、血糖が急激に上がり、糖尿病をはじめとする各種血管疾患のリスクを引き起こす可能性があるからだ。朝にパンを食べたい場合は、渓谷がたっぷり含まれているパンを選択することをお勧めします。通穀物で作ったパンは血糖を徐々に上げる複合炭水化物で構成されている

 

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以前は弟がバジルペスト

しばらく作ってくれたら、今は笑

私は一度作る必要があります。

 

アボカドオイルが来ましたが、

バジルフェストが楽しみです。