Mangiare l'arcobaleno?… I migliori cibi per colore

Probabilmente hai sentito il detto "mangia l'arcobaleno" quando si parla di cibi sani. Questo significa che mangiare una varietà di cibi, come i colori dell'arcobaleno, migliora la salute generale. U.S. News & World Reports, un settimanale americano di informazione, ha stilato una lista dei migliori alimenti in base al colore.

 

L'arancia è una patata dolce Le patate dolci, con il loro sapore naturalmente dolce e la ricchezza di nutrienti, sono state selezionate come alimento vincitore della medaglia d'oro nella categoria arancione. Le patate dolci sono ricche di calcio, potassio, rame, niacina e vitamine A e C.

 

Il rosso è fragola Le fragole sono le regine tra gli alimenti rossi. Sono ricche di vari nutrienti e antiossidanti, tra cui antocianine, polifenoli, vitamina C, folati, fibre e potassio.

Secondo un team di ricerca dell'Università di Harvard, le donne che mangiavano circa mezza tazza di fragole tre volte a settimana avevano un rischio significativamente inferiore di infarto rispetto a quelle che non lo facevano. Le fragole hanno anche la capacità di ridurre il rischio di ictus e cancro, abbassare la pressione sanguigna e alleviare i sintomi di allergie e asma.

Il blu è mirtillo I mirtilli rendono il nostro corpo più bello. Aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari, il diabete e il morbo di Parkinson. Rafforzano anche il sistema immunitario. I mirtilli congelati hanno lo stesso effetto.

 

Il viola è prugna Le prugne sono ricche di antocianine, un tipo di flavonoide antiossidante. Studi hanno dimostrato che le antocianine aiutano a prevenire le malattie croniche. Studi hanno anche dimostrato che le prugne migliorano la densità minerale ossea nelle donne in postmenopausa e favoriscono la perdita di peso sia negli uomini che nelle donne.

 

Il verde è il crescione Il crescione, noto anche con il nome francese di "cresson", cresce solo in zone con acque limpide e di prima qualità. Noto anche come prezzemolo d'acqua occidentale, il crescione è caratterizzato dal suo aroma unico e dal sapore piccante, ed è spesso utilizzato in insalate e antipasti. Studi hanno dimostrato che il crescione ha una densità nutrizionale più elevata rispetto a qualsiasi altro alimento.

 

Quelli gialli e bianchi sono popcorn I popcorn integrali sono uno snack ipocalorico che contiene più antiossidanti di qualsiasi altro frutto o verdura. A basso contenuto di grassi, sono croccanti, deliziosi e un'ottima fonte di fibre. Tuttavia, evitate il più possibile di aggiungere burro o altri additivi e cuoceteli nel microonde o con altri metodi di cottura.

 

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È bello anche solo guardare tutti i colori.

Una varietà di colori come i colori di un arcobaleno

Ecco perché è necessario portare con sé frutta e verdura.